# Allium

Centrum · Nassaulaan 1, 2011PB Haarlem
https://hrlm.blog/eten/allium/

Kleinschalig restaurant bij de Raaks met een wisselend menu van vis en vleesgerechten, seizoensgroenten en een uitgebreide wijnkaart.

- Telefoon: +31611085307
- Website: https://www.restaurantallium.nl/

## Menukaart (gezien op 2026-08-27; actuele kaart: https://www.restaurantallium.nl/menukaart/)

### Voor- en tussengerechten
- Mille-feuille kropsla: schuim Parmezaan, artisjok, karnemelk · 18,0
- Langoustine: pasta, vadouvan, bisque · 28,0
- Hamachi: jalapeno, gefermenteerde tomaat, radijs · 21,0
- Taleggio: gnocchi, kalamansi, uien crunch, bieslook · 18,0
- Handgeslagen Carpaccio: diamanthaas, pijnboompit, Parmezaan · 21,0

### Hoofdgerechten
- Heilbot: saus Choron, La Ratte, peulen · 29,0
- Zwezerik: jonge prei, vichyssoise, ponzu, bieslook · 36,0
- Barbarie eend: cashew, braam, boontjes, fenegriek jus · 30,0
- Sukade (rose gebraden): ui, polenta, artisjok, jus de veau · 34,0
- Geroosterde Spitskool: miso beurre blanc, piment, groene asperge · 25,0
- Ribeye (300gr): hollandaise, braadjus · 58,0

### Bijgerechten om te delen
- Paksoi: sesam, macadamia · 7,0
- Rosti: hollandaise · 7,0

### Kindergerechten
- Pasta: linguine, tomatensaus en Parmezaan · 9,0
- Vis of Vlees: seizoensgroenten en aardappelmousseline · 12,0

### Desserts
- Popcorn: champagne, praline, yoghurt · 13,0
- Coupe du jour: gerookt vanille roomijs, gekarameliseerde pompoenpitten, pompoenpitolie · 13,0
- Aardbei: basilicum, Grand Marnier, oranjebloesem · 13,0
- Kaas van Joost: selectie kazen van het Kaasatelier · 19,0

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-27). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).