# Augusta

Oranjestraat 98, 1975DD Ijmuiden
https://hrlm.blog/eten/augusta/

Hotelbrasserie in IJmuiden met een fusionkaart van sushi, grill en Aziatisch geinspireerde gerechten.

- Telefoon: (0255) 514 217
- Website: https://augusta.nl/
- Reserveren: https://bookings.zenchef.com/results?rid=364580
- Keuken: keuken di-zo 17:00-21:30
- Openingstijden: di-zo 17:00-21:30 / ma gesloten

## Menukaart (gezien op 2026-08-28; actuele kaart: https://augusta.nl/menukaart/)

### Fusion Menu
- Fusion Menu (dinsdag t/m donderdag): Onbeperkt aantal gangen, inclusief bijgerechten en desserts. Per tafel kiezen tussen losse gerechten of dit menu; per gang een gerecht per persoon. · 43,5
- Fusion Menu (vrijdag t/m zondag): Onbeperkt aantal gangen, inclusief bijgerechten en desserts. Per tafel kiezen tussen losse gerechten of dit menu; per gang een gerecht per persoon. · 45,5

### Koude Gerechten
- Carpaccio: pesto, pijnboompitten, Parmezaanse kaas
- Zalm: gerookt, citroen, uien
- Crushi van bief (3pcs): Parmezaanse kaas, pijnboompitten, pestomayonaise
- Serranoham: meloen
- Garnalen salade: chili saus
- Avocado salade: vermicelli, sesam dressing, vegetarisch
- Zalm sashimi salade: wasabi saus

### Soepen
- Kreeftensoep: soepstengel, groene kruidenolie
- Chinese tomatensoep: bosui, vegetarisch

### Warme gerechten
- Tournedos van Ossenhaas: pepersaus, -/+ 150 gram. Meerprijs 2 euro.
- Short ribs: Koreaanse bbq saus, boneless, +/- 120 gram
- Lamshaas: tijmsaus
- Kip tempura: mango chutney
- Chinese bami: garnalensaus
- Geitenkaas kroketjes (3pcs): tomatensalade, vegetarisch
- Torpedo garnalen (3pcs): chilisaus
- Springrolls (2pcs): chilisaus, vegetarisch
- Dorade filet: beurre blanc
- Krokante risotto: tomaat, basilicum, vegetarisch
- Kindermenu: patat, kip tempura of mini frikandel

### Sushi
- Kappa maki: komkommer, zeewier, sesam, vegetarisch
- California Roll: komkommer, surimi, radijs, masago, zeewier, mayonaise
- Flamed Zalm Roll: geflambeerd, komkommer, avocado, surimi
- Wasabi zalm roll: zalm, avocado, wasabi masago
- Dragon Roll: garnalen, avocado, masago, mayonaise
- Augusta sushi: garnalen, avocado, Japanse paling, mayonaise
- Spicy Zalm Roll: gestoomde zalm, gedroogde vis, licht pittig
- Torpedo garnalen roll: garnalen, avocado, masago
- Zalm poke bowl: komkommer, mais, edamame, masago

### Grill
- Zalmfilet
- Lamskoteletten (2 stuks)
- Ossenhaaspuntjes
- Gamba's (3 stuks)
- Garnalenspiesjes (2 stuks)
- Kipspiesjes (2 stuks)
- Kip gyoza's (5 stuks)

### Bijgerechten
- Frites: truffelmayonaise, vegetarisch
- Zoete aardappel frites: truffelmayonaise, vegetarisch
- Kleine Chinese bami: garnalensaus
- Kleine seizoenssalade: vegetarisch
- Geroosterde groenten: vegetarisch

### Desserts
- Matcha Creme Brulee: sorbetijs, slagroom
- IJs Macaron: slagroom
- Lava chocolade cake: roomijs, slagroom
- IJs met Slagroom: 3 verschillende smaken ijs met slagroom
- Tiramisu: roomijs, slagroom

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-28). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).