# Broccolis

Ringweg 36C, 2064KK Spaarndam
https://hrlm.blog/eten/broccolis/

Vegetarisch en veganistisch restaurant in Spaarndam met een Italiaans-geinspireerde plantaardige keuken.

- Telefoon: 06 27 520 109
- Website: https://www.broccolis.nl/
- Openingstijden: ma-vr 11:30-20:30 / za 14:00-20:30

## Menukaart (gezien op 2026-08-28; actuele kaart: https://www.broccolis.nl/menukaart)

### Chez Moi menu (Chef Elisa)
- Chez Moi menu: Tris fingerfood, hoofd- en bijgerecht, dessert, koffie. Vegan opties op verzoek. · 33,0

### Fingerfood
- Avocado & rode biet: Croutons ambachtelijk volkorenbrood met rode bietenhummus, avocado, cherrytomaatjes en versgemalen zwarte peper. · 8,0
- Toren gegrilde aubergine: Toren van gegrilde aubergines met mozzarella, zongedroogde tomaten, extra vergine olijfolie, verse basilicum en oregano. · 7,0
- Paarse sushi: Rijst, paarse bospeen, edamame, wortelen, romige kaas, zongedroogde tomaatjes, kruiden. · 7,5
- Caprese spiesjes: Kerstomaatjes, mozzarella en basilicum, geserveerd met huisgemaakte pesto alla Genovese. · 7,0
- Oranje sushi & truffels: Courgetterolletjes, basmatirijst, kurkuma, avocado, romige kaas, witte truffelolie, zwarte zomertruffel, kruiden. · 8,0
- Paprika rolletjes: Rolletjes gegrilde paprika, gevuld met zachte geitenkaas, bieslook en extra vergine olijfolie. · 7,0

### Pasta & risotto
- Ravioli porcini & truffel: Verse pasta gevuld met eekhoorntjesbrood en truffels, boter-salieaus, zwarte truffel, witte truffelolie en Parmigiano. · 16,5
- Rode linzen & raketpesto: Pasta van rode linzenmeel (glutenvrij) met huisgemaakte rucolapesto en gesauteerde kerstomaatjes. · 16,0
- Bosbessen & brie risotto: Carnaroli rijst, witte wijn, bosbessen en brie, versgemalen zwarte peper en Grana Padano. · 17,0
- Zomerse pasta: Pasta met mozzarella en kerstomaatjes, huisgemaakte pesto alla Genovese en Parmigiano. · 16,0
- Paddenstoelen & truffels risotto: Carnaroli rijst, gebakken champignons, peterselie, zwarte truffel, witte truffelolie, olijfolie, wijn en Parmezaanse kaas. · 17,0
- Pasta alla norma: Volkorenpasta, aubergines, tomaten, ui, verse basilicum en gezouten ricotta. · 16,0

### Hoofdgerechten (met kleine salade, gegrilde groenten en brood)
- Gevulde aubergine: Gevuld met quinoa, aubergine, verse peterselie, geserveerd met tzatzikisaus en salade. · 17,0
- Gevulde courgette vegan: Gegratineerde courgette gevuld met veggie gehaktragout, aardappelen, vegan kaas en kruiden. · 16,0
- Lasagna paddenstoelen & brie: Lasagnebladen, gesauteerde paddenstoelenmix, brie, bechamelsaus, Parmigiano en versgemalen zwarte peper. · 17,0
- Parmigiana di melanzane: Ambachtelijk Italiaans ovenschotel van aubergine, mozzarella, tomatensaus en Parmezaanse kaas. · 16,5
- Gegratineerde rolletjes: Courgetterolletjes au gratin gevuld met tomaat, courgette, ui, parmezaan, kruiden en olijfolie. · 16,0

### Salades en pastasalades
- Trafik salade: Quinoa, seizoenssalade, edamame, mais, zongedroogde tomaten, rode ui, sinaasappel, olijfolie, Provencaalse kruiden, verse munt (extra fetakaas +3,5). · 17,0
- Avocado & gegrilde groenten: Avocado, seizoenssalademix, gegrilde aubergine, paprika en courgette, veldsla, edamame, romige geitenkaas, kerstomaatjes, oregano, tzatzikisaus. · 16,0
- Griekse pastasalade: Pasta, komkommer, kerstomaatjes, feta, seizoenssla, olijven, oregano, basilicum, tzatzikisaus. · 16,5
- Gegrilde groenten & burrata: Burrata, gegrilde paprika, aubergines, courgette, seizoenssalademix, oregano en olijfolie. · 17,0
- Green Forest: Seizoenssalade, rode linzenpasta, gegrilde aubergine, courgette, paprika, mozzarella en kerstomaatjes met pesto alla Genovese. · 16,5

### Dessert en toetjes
- Tiramisu: Op smaak gebracht met espresso italiano en amaretto likeur (ook glutenvrij). · 7,5
- Mini vegan appeltaart: Geserveerd met poedersuiker en chocolade topping. · 7,5
- Mini peren & chocoladetaart: Peren gestoofd in zoete witte wijn, cacao, perensap en amandelmelk. · 7,5
- Kikkererwten & chocoladetaart: Veganistisch en glutenvrij, met kikkererwtenmeel, bittere cacao en gestoofde peren. · 7,5
- Avocado & choco mousse: Avocado, rijstmelk, cacaopoeder, agavesiroop, vanille. · 7,5
- Aardbeien & limoncello: Tiramisu met Italiaanse koekjes, limoncello, verse aardbeien, mascarponecreme en chocolade topping (ook glutenvrij). · 8,5

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-28). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).