{
 "id": 68973,
 "type": "restaurant",
 "url": "https://hrlm.blog/eten/de-bokkedoorns/",
 "name": "De Bokkedoorns",
 "slug": "de-bokkedoorns",
 "kind": "restaurant",
 "cuisine": [],
 "intro": "Sterrenrestaurant in de duinen bij Overveen met een Franse kaart en meergangenmenu's.",
 "address": {
  "street": "Zeeweg 53",
  "postcode": "2051EB",
  "city": "Overveen",
  "buurt": ""
 },
 "geo": null,
 "website": "https://www.bokkedoorns.nl/",
 "phone": "023 526 3600",
 "booking_url": "https://bookings.zenchef.com/results?rid=371801",
 "hours": [
  "wo-do 12:00 lunch, 18:30 diner",
  "vr-za 12:00 lunch, 19:00 diner",
  "zo 12:00 lunch"
 ],
 "kitchen_hours": "",
 "awards": "",
 "menu": {
  "url": "https://www.bokkedoorns.nl/menukaart/",
  "format": "html",
  "seen_at": "2026-08-28",
  "note": "Kaarten en prijzen veranderen; de actuele kaart staat op de website van het restaurant. Dit is onze lezing van de kaart op seen_at.",
  "sections": [
   {
    "name": "Voorgerechten",
    "items": [
     {
      "name": "Kaviaar",
      "description": "kaviaar met een croissant van aardappel en klassieke garnituur; Perle Imperial 30 gram 95 / 50 gram 145, Beluga 50 gram 185",
      "price": null,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "Paprika",
      "description": "tartaar met salade van paprika met courgette, chili gel en ijs van piccalilly",
      "price": 45,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Steak tartaar",
      "description": "gelei van ossenstaart, marbre van ganzenlever, kalfswang; supplement Imperial kaviaar +35",
      "price": 60,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Noordzee krab",
      "description": "salade met Imperial kaviaar, creme en ijs van knolselderij met geroosterde hazelnoot",
      "price": 90,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "Langoustine",
      "description": "tartaar ingerold in bospeen, geroosterde langoustine, gebrande mandarijn, bladselderij en een vinaigrette van wortel",
      "price": 65,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Hoofdgerechten",
    "items": [
     {
      "name": "Paddenstoel",
      "description": "rouleau van mergelchampignons, pom pom blanc gelakt met een chutney van pompoen en een jus van paddenstoelen",
      "price": 50,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Zeetong",
      "description": "gevuld met cepes, beurre blanc van gefermenteerde cepes, boerenkool en krokante cavolo nero",
      "price": 70,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "Kalfszwezerik",
      "description": "gelakt met sherry en mosterd, gekonfijte kalfsnier en gekarameliseerde ui",
      "price": 70,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Kalfsnieren",
      "description": "gebakken knolselderij, diverse bonen, zoetzure bloemkool en een saus van mosterd",
      "price": 65,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Wagyu A5",
      "description": "krokant geroosterd met ganzenlever, waldorfsalade met gebrande oester, witlof en een rode wijn jus",
      "price": 125,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Bokkedoorns menu (proeverij, ook a la carte)",
    "items": [
     {
      "name": "Argentijnse garnaal",
      "description": "carpaccio en salade van Argentijnse garnaal, chorizo, cremeux van romesco, mais en een bouillon van tomaat",
      "price": null,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "Ganzenlever",
      "description": "terrine met gelei van teriyaki, gepocheerde ananas en gebakken ganzenlever met cashewnoten",
      "price": null,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Bloemkool",
      "description": "terrine van bloemkool met gefermenteerde bloemkool, creme van gerookte amandelen en een saus van ajo blanco",
      "price": null,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Kabeljauw",
      "description": "langzaam gegaard met een frisse dressing van yuzu, salade van snijboon, krokant en beurre blanc van miso",
      "price": null,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "Lamsrug",
      "description": "met zacht gegaarde lamsnek, lamstong en lamsnier, polenta, tuinbonen en eigen jus",
      "price": null,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Kaas",
      "description": "selectie van de kaaswagen",
      "price": null,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Aardbei",
      "description": "verschillende bereidingen van aardbei, een bouillon van aardbei en ijs van geitenyoghurt",
      "price": null,
      "tags": []
     }
    ]
   }
  ]
 },
 "dish_words": [
  "carpaccio",
  "kabeljauw",
  "lam",
  "salade",
  "steak tartaar",
  "tartaar",
  "teriyaki"
 ],
 "site_seen_at": "2026-08-28",
 "sources": {
  "spine": "OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem",
  "own_site": "https://www.bokkedoorns.nl/",
  "osm_id": "",
  "visithaarlem_id": ""
 },
 "created": "2026-08-28T19:13:16Z",
 "updated": "2026-08-28T19:23:56Z",
 "licence": "Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record)."
}