{
 "id": 68092,
 "type": "restaurant",
 "url": "https://hrlm.blog/eten/de-kale-pater/",
 "name": "De Kale Pater",
 "slug": "de-kale-pater",
 "kind": "restaurant",
 "cuisine": [],
 "intro": "Middeleeuws aandoend grillrestaurant in een voormalige kerk aan de Schagchelstraat, sinds 1998, met vlees, vis en vegetarische gerechten van de grill.",
 "address": {
  "street": "Schagchelstraat 19",
  "postcode": "2011HW",
  "city": "Haarlem",
  "buurt": "Centrum"
 },
 "geo": {
  "lat": "52.3792001",
  "lon": "4.6359643"
 },
 "website": "https://www.kalepater.nl",
 "phone": "023 - 551 2125",
 "booking_url": "",
 "hours": [
  "ma-zo 17:30-22:00",
  "gesloten tijdens kerstdagen en oud en nieuw"
 ],
 "kitchen_hours": "",
 "awards": "",
 "menu": {
  "url": "https://kalepater.nl/over-restaurant-de-kale-pater-en-ons-menu/",
  "format": "html",
  "seen_at": "2026-08-27",
  "note": "Kaarten en prijzen veranderen; de actuele kaart staat op de website van het restaurant. Dit is onze lezing van de kaart op seen_at.",
  "sections": [
   {
    "name": "Voorgerechten",
    "items": [
     {
      "name": "Carpaccio Klassiek (De Verleiding)",
      "description": "rijkelijk belegd met Parmezaan, bosui, pijnboompitten en pesto",
      "price": 13.95,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Romige Champignons",
      "description": "champignons in romige provencaalse saus, rijkelijk gegratineerd met kaas",
      "price": 12.95,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Calamares",
      "description": "licht krokante calamaris, geserveerd met frisse limoen en romige knoflooksaus",
      "price": 14.95,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "Pittige Gamba's",
      "description": "gebakken in pittige chili-olie, afgemaakt met bosui en vers brood",
      "price": 14.95,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "Oosters Buikspek",
      "description": "twee malse spiesjes buikspek in een verfijnde Aziatische marinade",
      "price": 15.95,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Uiensoep met kaas",
      "description": "klassieke uiensoep, gegratineerd met goudbruin kaasdeksel",
      "price": 9.5,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Warme Geitenkaas, Vijgen",
      "description": "geitenkaas met vijgen, serranoham en balsamico-stroop, ook vegetarisch te bestellen zonder ham",
      "price": 14.5,
      "tags": [
       "vlees",
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Brood met Kruidenboter",
      "description": "ambachtelijk brood geserveerd met huisgemaakte kruidenboter",
      "price": 6.95,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Hoofdgerechten - Met vlees",
    "items": [
     {
      "name": "Kipsate",
      "description": "malse gegrilde kipsate met satesaus, krokante ui en kroepoek",
      "price": 22.95,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Sate van de Haas",
      "description": "boterzachte varkenshaas met verleidelijke satesaus, krokante ui en kroepoek",
      "price": 24.95,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Spareribs",
      "description": "sappige ribs gelakt met ketjapsaus, geserveerd met knoflooksaus en maiskolfje",
      "price": 24.95,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Tournedos",
      "description": "vol van smaak en geserveerd met pepersaus, ongeveer 200 gram, extra royaal 300 gram +8",
      "price": 33.5,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Picanha steak",
      "description": "rundvlees van het staartstuk met chimichurri",
      "price": 28.95,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Ribeye",
      "description": "sappige ribeye geserveerd met huisgemaakte kruidenboter",
      "price": 31.95,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Eendenborst Rodewijnsaus",
      "description": "rose gebakken eend met rodewijnsaus en groenten",
      "price": 29.95,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Surf en Turf",
      "description": "malse ossenhaas en gegrilde gamba's",
      "price": 36.5,
      "tags": [
       "vlees",
       "vis"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Specialiteiten",
    "items": [
     {
      "name": "Chateaubriand (600 gr)",
      "description": "hemels stuk ossenhaas met gebakken champignons en romige champignonsaus, voor 2 personen",
      "price": 79.95,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "De Tomahawk (ongeveer 1 kg)",
      "description": "robuust runderrib, kruidenboter, maiskolf en chimichurri, voor 2 personen",
      "price": 74.95,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Hoofdgerechten - Met vis",
    "items": [
     {
      "name": "Hele Dorade",
      "description": "een puur gebakken dorade",
      "price": 30.95,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "Zalmfilet",
      "description": "crumble van zeewier, furikake en wasabi, geserveerd met een verfijnde rijstewijnsaus",
      "price": 26.95,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Vegetarisch",
    "items": [
     {
      "name": "Ravioli Truffel Spinazie",
      "description": "ravioli gevuld met romige ricotta en spinazie, truffelroomsaus, groene asperges en krokante gebakken salie",
      "price": 24.95,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Geroosterde bloemkoolsteak",
      "description": "geserveerd met frisse chimichurri, paprikahummus en krokante amandelen",
      "price": 22.95,
      "tags": [
       "vegan"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Kindermenu (tot 12 jaar)",
    "items": [
     {
      "name": "Kindermenu kipsate",
      "description": "friet, mayonaise, appelmoes, kinderijsje",
      "price": 17.95,
      "tags": [
       "kids",
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Kindermenu lekkerbekje",
      "description": "friet, mayonaise, appelmoes, kinderijsje",
      "price": 18.95,
      "tags": [
       "kids",
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "Kindermenu biefstukje",
      "description": "friet, mayonaise, appelmoes, kinderijsje",
      "price": 19.95,
      "tags": [
       "kids",
       "vlees"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Bijgerechten",
    "items": [
     {
      "name": "Friet",
      "description": "mayonaise",
      "price": 3.95,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Patersfriet",
      "description": "knapperige friet, geserveerd met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas",
      "price": 6.95,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Pofaardappel 'de klassieker'",
      "description": "met frisse creme fraiche en bieslook",
      "price": 3.5,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Gegrild Maiskolf",
      "description": "geserveerd met chimichurri",
      "price": 3.5,
      "tags": [
       "vegan"
      ]
     },
     {
      "name": "Caesar salade",
      "description": "met spek, Parmezaanse kaas en caesar dressing",
      "price": 4.95,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Gegrilde seizoensgroenten",
      "description": "een kleurrijke selectie van warme gegrilde groenten, met een vleugje kruidenolie",
      "price": 4.95,
      "tags": [
       "vegan"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Nagerechten",
    "items": [
     {
      "name": "Appelslofje",
      "description": "krokante slofbodem belegd met gemarineerde aardbeien, vanille-ijs en verse slagroom",
      "price": 9.95,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Dame van het licht",
      "description": "vanille-ijs met warme chocoladesaus en verse slagroom",
      "price": 8.95,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Bourgondische brownie",
      "description": "rijke chocoladebrownie met een vleugje espresso, geserveerd met romige mascarpone-ijs",
      "price": 9.95,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Creme Brulee 'de gouden kroon'",
      "description": "vanille-creme brulee met een krokant gekaramelliseerd laagje",
      "price": 7.95,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Scroppino classico",
      "description": "verfrissende afsluiter met citroensorbet, vodka en bruisende prosecco",
      "price": 10.95,
      "tags": []
     },
     {
      "name": "Koffie met een zoete zonde",
      "description": "geserveerd met keuze uit 2 bonbons, 2 macarons of een mini creme brulee",
      "price": 7.95,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Affogato 'de snelle zonde'",
      "description": "schep vanille-ijs overgoten met een warme espresso en afgemaakt met slagroom, extra amaretto of baileys +3",
      "price": 7.95,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Keuzemenu's (vanaf 12 personen)",
    "items": [
     {
      "name": "3-gangen Keuzemenu Adrianus",
      "description": "voorgerecht (Bonifacius uiensoep, buikspek spiesjes of calamaris), hoofdgerecht (ribeye, sate of dorade) en nagerecht (creme brulee, dame van het licht of Italiaanse koffie) naar keuze, geserveerd met friet en salade, prijs per persoon",
      "price": 44.0,
      "tags": [
       "vlees",
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "3-gangen Keuzemenu Bonifacius",
      "description": "voorgerecht (carpaccio, champignons of gamba's), hoofdgerecht (tournedos, varkenshaas of zalmfilet) en nagerecht (creme brulee, bourgondische brownie of kloosterkoffie) naar keuze, geserveerd met friet en salade, prijs per persoon",
      "price": 47.0,
      "tags": [
       "vlees",
       "vis"
      ]
     }
    ]
   }
  ]
 },
 "dish_words": [
  "biefstuk",
  "brownie",
  "caesar",
  "carpaccio",
  "dorade",
  "eend",
  "gamba",
  "kindermenu",
  "kip",
  "lekkerbekje",
  "ossenhaas",
  "ravioli",
  "ribeye",
  "salade",
  "spareribs",
  "uiensoep",
  "vegetarisch",
  "zalm"
 ],
 "site_seen_at": "2026-08-27",
 "sources": {
  "spine": "OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem",
  "own_site": "https://www.kalepater.nl",
  "osm_id": "n1175390924",
  "visithaarlem_id": "54089598"
 },
 "created": "2026-08-27T13:01:11Z",
 "updated": "2026-08-27T15:20:10Z",
 "licence": "Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record)."
}