# De Nieuwe Baron

Centrum · Grote Houtstraat 140, 2011SV Haarlem
https://hrlm.blog/eten/de-nieuwe-baron/

Lunchroom en borrelplek in het centrum van Haarlem met broodjes, flaguettes en een borrelplank.

- Telefoon: 023 5830638
- Website: https://www.denieuwebaron.nl/

## Menukaart (gezien op 2026-08-28; actuele kaart: https://www.denieuwebaron.nl/wp-content/uploads/2023/07/Pagina-3.jpg)

### Broodjes
- Huisgemaakte tonijnsalade: Italiaanse bol, rode ui, kappertjes, sla, tomaat en augurk · 9,0
- Uitmijter: Wit- of bruinbrood, kaas, ham en/of bacon (3 eieren) · 9,5
- Warme beenham: Italiaanse bol, rode ui, sla, tomaat, komkommer en honingmosterdsaus · 9,5
- Rundvlees 1 kroket (Oma Bobs): Wit- of bruinbrood en mosterd-mayo · 6,0
- Rundvlees 2 kroketten (Oma Bobs): Wit- of bruinbrood en mosterd-mayo · 9,0
- Pulled chicken: Italiaanse bol, kippendijen in hete saus, rode ui, komkommer en gefrituurde ui · 11
- Gerookte zalm: Wit- of bruinbrood, wasabi-mayo, rode ui, tomaat, komkommer en kappertjes · 11
- Runder carpaccio: Wit- of bruinbrood, truffel-mayo, rode ui, zontomaat, kappertjes en oude kaas · 11

### Flaguette
- Flaguette kaas en/of ham · 7,0
- Flaguette mozzarella: Tomaat en huisgemaakte pesto · 8,0
- Flaguette hawaii: Ham, kaas en ananas · 8,0
- Flaguette geitenkaas: Zongedroogde tomaten, walnoten en honing · 8,0
- Flaguette prosciutto: Rauwe ham, mozzarella en huisgemaakte pesto · 8,5
- Flaguette spianata romana: Italiaanse salami, kaas en huisgemaakte pesto · 8,5

### Baron specials
- Broodje Haarlemse gehaktbal: Rundergehakt gegaard in Jopenbier met friet · 14
- Ciabatta Burrata: Burrata, huisgemaakte pesto, tomaten salsa, pijnboompitten en balsamico · 11

### Huisgemaakte soepen (met brood)
- Pompoensoep: Rode peper, geitenkaas en bieslook · 8,0
- Soep van de dag: Vraag hiernaar bij de bediening · 8,0

### Maaltijdsalades (met brood)
- Caesar salade: Caesar-dressing, rode ui, croutons, oude kaas, kippendijen, bacon, ei en ansjovis · 15,5
- Carpaccio salade: Truffel-mayo, rode ui, zontomaat, croutons, pijnboompitten en oude kaas · 15,5
- Vega salade van de maand: Vraag hiernaar bij de bediening · 15,5

### Baron borrelplank en borrelkaart
- Baron borrelplank: Groot plateau met vleeswaren, kaas, bittergarnituur, nacho's, brood met dips en bruschetta's (vanaf 2 personen), p.p. · 14,5
- Bruschetta: 6 stuks, gegrild knoflookbrood, prosciutto, burrata en huisgemaakte tomatensalsa · 10
- Kaasplankje: Verschillende kazen geserveerd met balsamico stroop · 10
- Broodplankje: Huisgemaakte pesto en aioli · 6,5
- Nacho's: Chilisaus, kaas, crème fraîche en guacamole · 8,5
- Zoete aardappel friet: Geserveerd met aioli en truffelmayo · 8
- Truffelfriet: Geserveerd met kaas en truffelmayo · 7,5
- Charcuterie: Vleesplankje met droge worst en verschillende soorten vleeswaren · 8
- Balavel: Geserveerd met tzatziki · 9
- Gemengd bittergarnituur: 12 stuks: bitterballen, kaastengels, kipnuggets en mini frikandellen · 10
- Bitterballen (Oma Bobs): 8 stuks, geserveerd met grove mosterd · 8,5
- Kaastengels: 8 stuks, geserveerd met chilisaus · 8,5
- Kipnuggets: 8 stuks, geserveerd met sriracha · 8,5

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-28). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).