# de Vogelensangh

Vogelenzangseweg 182, 2114BD Vogelenzang
https://hrlm.blog/eten/de-vogelensangh/

Restaurant met hotelkamers in Vogelenzang, de hele dag geopend voor ontbijt, lunch en diner.

- Telefoon: 023 743 27 12
- Website: https://www.devogelensangh.nl/
- Reserveren: mailto:reserveringen@devogelensangh.nl
- Keuken: 09:00-20:00
- Openingstijden: ma-zo 09:00-21:30 / keuken 09:00-20:00 / lunch 11:00-16:00

## Menukaart (gezien op 2026-08-28; actuele kaart: https://www.devogelensangh.nl/wp-content/uploads/2026/02/web-Dinerkaart-voorjaar-2026.pdf)

### Lunch
- Lunchkwartet vlees: Carpaccio, kalfskroketjes, crostini, soep. Geserveerd met kerrie-komkommersalade. · 16,5
- Lunchmenu (3 gangen): Soep, hoofdgerecht naar keuze, dessert (biefstuk +5). · 27,0
- Snelle soep: Verse huisgemaakte soep. · 4,0
- Hardlopers brie: Brie, groentekroketjes, crostini, soep.
- Hardlopers vis: Tonijnsalade, gambakroketjes, crostini, soep.
- 12-uurtje (vanaf 2 personen): Per persoon. Soep, carpaccio, beenham, Reypenaar kaas, geitenkaas, gerookte zalm, brioche tonijnsalade, kalfskroketje. · 21,5
- Sate varkenshaas (lunch): Huisgemaakte satesaus, cassave chips, aardappelgratin met Parmezaan en kerriehummus, lente-ui, krokante uitjes, komkommersalade. · 22,0
- Biefstuk (lunch): Sambaljus of champignon-pepersaus. · 28,0
- Steal the Ribs (lunch): Barbecuesaus, seroendeng, cassave chips, lente-ui, komkommersalade. Keuze uit zoet of pittig. · 24,0
- Smokey Jack burger (lunch): Brioche, tomaat, gekarameliseerde rode ui, little gem, augurk, whiskysaus, komkommersalade (Old Amsterdam +1,5, bacon +1). · 19,0
- Frietje kippenragout: Champignons, prei, mosterdroom, mosterdkaviaar. · 17,0
- Caesar Schnitzel (lunch): Little gem, jalapeno, caesardressing, Parmezaan, kappertjes, bieslook, citroen, komkommersalade. · 21,0
- Kabbel jou: Krokante kabeljauw, friet, remouladesaus, bieslook, citroen, komkommersalade. · 23,0
- Petit dame blanche: Vanille-ijs, Callebaut chocolade, slagroom. · 6,0
- Zoet plankje: Patisserie, slagroom. · 5,0

### Landbrood
- Carpaccio van ossenhaas: Pestomayonaise, Parmezaan, kappertjes, zongedroogde tomaat, pittenmix, rucola, kruidenolie. · 15,0
- Hete kip: Brioche bol, kippendijen, rode ui, champignons, courgette, paprika, tauge, veldsla. · 16,0
- Bao bun: Aziatische shortrib, rode ui, tauge, champignons, paprika, courgette, geroosterde nootjes. · 19,0
- Gerookte zalm (landbrood): Makreelmousse, kappertjes, cornichons, granaatappel, rode ui, verse kruiden, sinaasappelcreme. · 16,0
- Tonijnsalade (landbrood): Rode ui, kappertjes, cornichons, cocktailmayonaise, rivierkreeftjes, foreleitjes. · 14,0
- Geitenkaas (landbrood): Tomaat, komkommer, honing-mosterddressing, rode ui, sinaasappel balsamico, veldsla, geroosterde nootjes. · 14,0
- Gezonde 'toast': Kerriehummus, Reypenaar, tomaat, komkommersalade, mosterdmayonaise, ei, augurk. · 14,0

### Salades en bowls
- Cleopageitra: Geitenkaas op toast, rode ui, sinaasappel balsamico, tomaat, komkommer, honing-mosterddressing, geroosterde nootjes. · 18,0
- Julius Caesar: Kippendijen, little gem, pancetta, croutons, ei, Parmezaan, caesardressing. · 19,0
- Leonardo da Vischi: Gerookte zalm, gerookte makreel, rivierkreeftjes, verse kruiden, rode ui, tomaat, komkommer, kappertjes, cocktaildressing, foreleitjes, granaatappel, kruidenolie. · 21,0
- Poke bowl: Sushirijst, komkommer, wortel, mais, edamame, tomaat, rode ui, radijs, wakame, wasabimayonaise, sojasaus, wasabinoten (crispy chicken +3, gerookte zalm +4). · 18,0

### Flammkuchen
- Doe iedereen de groente: Oerpeen, paprika, rode ui, courgette, feta, kerriehummus, sinaasappel balsamico. · 18,0
- Die is ra-goed: Kippenragout, champignons, prei, mosterdroom, mosterdkaviaar. · 21,0
- Ik geef het je op een (brie)fje: Brie, rode ui, spek, prei, geroosterde nootjes, veldsla, kruidenolie. · 18,0
- Vooruit met de geit: Geitenkaas, rode ui, sinaasappel balsamico, veldsla, kruidenolie, geroosterde nootjes. · 18,0
- Neusje van de zalm: Gerookte zalm, rode ui, kappertjes, cornichons, granaatappelpitjes, sinaasappelcreme. · 21,0

### Bijgerechten
- Truffelfriet · 8,0
- Zoete aardappelfriet · 7,0
- Friet · 6,0
- Seizoensgroente · 6,0

### Diner - keuzemenu
- Keuzemenu: Voorgerecht, salade/hardloper/flammkuchen naar keuze, dessert (tip van de chef +5). · 39,5

### Diner - om te beginnen
- Amuse plankje: Vier kleine hapjes van de kaart. · 6,5
- Broodje vooraf: Warm uit de oven met huisgemaakte smeersels. · 5,0
- Bruschetta: Knoflooktoast met tomaat en basilicum. · 6,5

### Diner - voorgerechten
- Carpaccio van ossenhaas (diner): Pestomayonaise, Parmezaan, kappertjes, zongedroogde tomaat, pittenmix, rucola, kruidenolie. · 15,0
- Tompouce met kippenragout: Champignons, prei, veldsla, verse kruiden, mosterdroom, mosterdkaviaar. · 15,0
- Carpaccio van gerookte zalm: Sinaasappelcreme, rode ui, granaatappel, kappertjes, cornichons, verse kruiden, kruidenolie, pistachenootjes. · 15,0
- Visje d'r bij: Gerookte zalm, gerookte makreel, brioche, rivierkreeftjes, verse kruiden, foreleitjes, cocktailsaus, rode ui, kappertjes, granaatappelpitjes, kruidenolie. · 16,0
- Soep uit eigen keuken: Huisgemaakte soep, groentekroketje, lente-ui. · 7,0
- Kampioenen: Kastanjechampignons, gorgonzola, tijm, geroosterde nootjes, knoflooktoast. · 12,0

### Diner - hardlopers
- Biefstuk (diner): Sambaljus of champignon-pepersaus. · 28,0
- Sate varkenshaas (diner): Satesaus, cassave chips, aardappelgratin met Parmezaan en kerriehummus, krokante uitjes, komkommersalade. · 22,0
- Steal the Ribs (diner): Barbecuesaus, seroendeng, cassave chips, lente-ui, komkommersalade. Keuze uit zoet of pittig. · 24,0
- Smokey Jack burger (diner): Brioche, tomaat, gekarameliseerde rode ui, little gem, augurk, whiskysaus, komkommersalade (Old Amsterdam +1,5, bacon +1). · 19,0
- Caesar kip schnitzel: Little gem, jalapeno, caesardressing, Parmezaan, kappertjes, bieslook, citroen, komkommersalade. · 21,0
- Fish & chips: Krokante kabeljauw, friet, remouladesaus, verse kruiden, citroen, komkommersalade. · 23,0
- Say cheese: Spinazietagliatelle, pesto, gorgonzola, champignons, Parmezaan, rucola, courgette, kruidenolie. · 21,0
- Gado Gado: Sushirijst, rauwkost, rode ui, krokante tofu, Indisch eitje, satesaus, haricots verts, tauge, krokante uitjes, cassave chips. · 19,0

### Tip van de chef
- Black Angus sukade: Chef's puree, geroosterde seizoensgroenten, rozemarijn-tijmjus, rendangkroketje. · 29,0
- Zalmfilet: Chef's puree, geroosterde seizoensgroenten, creme van citroen en dille. · 26,0
- Iberico stoofpotje: Langzaam gegaard stoofvlees in saus van rode wijn, champignons, zilveruitjes, aardappelgratin met Parmezaan en kerriehummus. · 25,0
- Zeebaarsfilet: Udon noedels, Aziatische lak van soja, gember en honing, geroosterde seizoensgroenten. · 26,0

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-28). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).