# DeDAKKAS

Centrum · De Witstraat 1A, 2011DV Haarlem
https://hrlm.blog/eten/dedakkas/

Duurzaam rooftop restaurant boven parkeergarage De Kamp met uitzicht op de Grote Kerk, lokale en seizoensgebonden gerechten voor ontbijt, lunch, borrel en diner.

- Telefoon: 023 574 9526
- Website: https://www.dedakkas.nl
- Reserveren: https://bookings.zenchef.com/results?rid=374989&pid=1001
- Openingstijden: ma-wo 10:00-22:00 / do 10:00-23:00 / vr-za 10:00-24:00 / zo 10:00-22:00

## Menukaart (gezien op 2026-08-27; actuele kaart: https://www.dedakkas.nl/kaart)

### Ontbijt
- Boerenyoghurt: met granola en fruit · 8,5
- Kokosyoghurt: met vegan kokos-granola en fruit · 8,5
- Wentelteefjes: met vers fruit en stroop · 12,5
- Wentelteefjes met pancetta: pancetta van Cordemeijer en parmezaan · 14,0
- Roereieren met gegrilde groene asperges: saffraan aioli · 13,0

### Lunch
- Rotterdamse Brokkelkaas: op zuurdesembrood, komkommer-bieslook spread, geroosterde honing nootjes · 11,0
- Tomaten met Burrata creme (lunch): gefermenteerde bosbessen, basilicum-spinazie salade, crostini · 16,0
- Toast met Vita Bella van Cordemeijer: mortadella, olijventapenade, little gem · 14,5
- Gezouten en gebrande Makreel: op toast, amarillo peper jam, hartige popcorn · 15,0
- Hotdog van Cordemeijer: piccalilly, ijsbergsla, zomerpostelein · 15,5
- Falafel Burger: chipotle peper mayo, ingelegde bietjes, ijsbergsla, komkommer, munt, vegan optie · 17,5
- Rundvlees Burger van de grill: chipotle peper mayo, ingelegde bietjes, ijsbergsla, komkommer, munt · 18,5
- Ravioli Citroen Ricotta (lunch): doperwten, aardappel, beurre blanc van parmezaanse kaas · 18,0
- Salade van Andijvie en Caponata (lunch): aubergine, courgette, paprika, tomaten, sultana rozijnen, kappertjes, spread van ricotta en parmezaanse kaas, vegan optie · 17,0
- Spicy kokos wortelsoep: geroosterde bospeen, za'atar, bieslookolie · 9,5

### Kids (lunch)
- Wentelteefjes (kids): vers fruit, siroop · 12,5
- Bammetje Pindakaas · 4,0
- Bammetje Jonge Kaas · 6,0
- Ravioli Citroen Ricotta (kids lunch): met parmezaan · 12,0
- Broodje Kroket (kids): van oesterzwam met salade · 8,0

### Taart
- Yellow Velvet · 6,5
- Carrot Cake · 6,5
- SUE Bites: wisselende smaken · 4,9

### Diner - Voor
- Salade van Andijvie en Caponata (diner): aubergine, courgette, paprika, tomaten, sultana rozijnen, kappertjes, spread van ricotta en parmezaanse kaas, vegan optie · 13,5
- Ceviche van Dakvangst: salade van mango, zoete aardappel, green meat radish, rode ui, koriander · 16,0
- Risotto van Parelgort: geitenkaas, gestoofde lamsoren · 14,0
- Mais van de barbecue: aji amarillo peper jam, koolsla van spitskool, groene kruiden · 15,0
- Tomaten met Burrata creme (diner): gefermenteerde bosbessen, basilicum-spinazie salade · 13,5

### Diner - Hoofd
- Ravioli Citroen Ricotta (diner): doperwten, aardappelchips, beurre blanc van parmezaanse kaas · 22,5
- Kip met Pancetta en Paddenstoelen: la ratte aardappelen, gebakken courgette, zomerpostelein · 26,0
- Gekonfijte Dakvangst: zoete aardappelpuree, courgette, spinazie, beurre blanc · 25,0
- Gebakken Little gem, Artisjokken-doperwten puree: geroosterde bospeen, krokante tapioca dragonolie, mousseline saus, vegan optie · 23,5
- Platte Kaastaart: gebraden venkel, mole van tomaat en pepers, vleugje chocolade · 22,0

### Erbij
- Frisse Salade: met zoetzure groenten · 7,0
- Zuurdesembrood: met boter en olijfolie · 6,5
- Friet van Friethoes: met mayo · 6,5

### Na
- Clafoutis van Kersen: donkere chocoladesaus, hazelnoot crunch · 12,0
- Rabarber compote: aardbeien, roze peper, merengue van vlierbloesem · 13,0
- Sorbet: 3 bollen ijs, crumble, vers fruit · 12,5
- Kaasplank van Oudwijker: gefermenteerde mosterdzaadjes, appelstroop, nootjes · 17,0
- Friandises: huisgemaakte zoetigheden om te delen · 16,5
- Bolletje IJs · 3,0

### Kids (diner)
- Ravioli Citroen Ricotta (kids diner): doperwten, parmezaanse kaas · 12,0
- Kroket en Friet: oesterzwamkroket, salade · 9,5

### Borrel
- Ballenbak: mix van bitterballen, 12 stuks · 18,0
- Ajuma Broccoli-Linzen Bitterballen: kerrie-masala dip, 6 stuks · 9,5
- Kaasbitterballen: van Oma Bobs met mosterd, 6 stuks · 9,5
- Oesterzwam Bitterballen: van de Oesterzwammerij met truffelmayo, 6 stuks · 9,5
- Cauliflowerpower: met sesam dip · 9,0
- Falafel: met mosterdmayonaise, 6 stuks · 9,0
- Padron Pepers: met parmezaanse kaas, vegan optie · 8,0
- Krokante Oesterzwam: met spicy Original Sinners dip · 9,0
- DeDAKPLANK: charcuterie van Cordemeijer, Oudwijker kaas · 26,0
- DeDAKPLANK Vega: selectie vega borrelhappen, vegan optie · 23,0
- Nacho's: cheddar, guacamole van doperwten, creme fraiche, tomatensalsa · 11,0
- Pindamix · 4,0
- Gerookte Amandelen · 5,0
- Desembrood: met boter en olijfolie · 6,5
- Gemarineerde Olijven · 6,0

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-27). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).