# Deux

Binnenweg 25, 2101JA Heemstede
https://hrlm.blog/eten/deux/

Bar en bistro in Heemstede met borrelplateaus, mediterrane a la carte kaart en terras.

- Website: https://deuxbarkitchen.nl/
- Openingstijden: di-zo 16:00-23:00 (restaurant vanaf 17:00)

## Menukaart (gezien op 2026-08-28; actuele kaart: https://deuxbarkitchen.nl/)

### Shared bites (4.5 per stuk, chefs choice 6 stuks 26.5)
- Ossenhaas Bonbon: Gevuld met steak tartaar, truffelmayonaise · 4,5
- Geitenkaaskroketje: Vega, honing mosterdmayonaise · 4,5
- Caprese: Vega, bruschetta, mozzarella, tomatensalade, pesto · 4,5
- Gamba: Gefrituurd, kataifideeg, kerrie gembermayonaise · 4,5
- Pekingeend: Pannenkoekje, wortel, komkommer, hoisin · 4,5
- Tonijn: Tataki, sesamzaad, yakitorisaus · 4,5
- Yakitori: Kip, soja, pikante crunch · 4,5
- Bloemkool: Vega, krokant gefrituurd, chili gembersaus · 4,5
- Zalm: Zalmtartaar, nori, sojasaus, crunch wasabi · 4,5
- Tom Kha Kai Soepje: Kip, gamba, koriander, shiitake · 4,5
- Sashimi: Zalm, tonijn, wakame, wasabimayonaise · 4,5
- Gamba's Piri Piri · 4,5

### Voorgerechten
- Carpaccio: Pijnboompitjes, olijven, kappertjes, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise · 15,75
- Escargots: Pittige kruidenboter, serranoham · 15,5
- Tom Kha Kai Soep: Kip, gamba, koriander, shiitake · 14,75
- Gamba's: Piri piri · 15,75
- Mandje brood: Met kruidenboter en aioli · 4,5

### Hoofdgerechten
- Duo Lamsrack & Lamssukade: Gnocchi, Provencaalse jus · 32,5
- Kalfslever: Krokant gebakken spek en ui · 25,75
- Spare Ribs: Salade, aioli, bbq-saus · 23,5
- Risotto: Vega, gebakken paddenstoelen, groene asperges, Parmezaan, rucola · 23,5
- Kaasfondue: Vega, brood, groenten · 24,5
- Biefstuk van de Haas: Brood, salade, jus · 29,75
- Sate: Varkenshaas, salade, satesaus, cassave · 19,75
- Kalfsribeye: Morillesaus · 29,75
- Gebakken Zalm met Gamba's: Saus van kerrie en sereh · 25,75
- Gamba's Piri Piri (hoofdgerecht) · 25,5

### Bijgerechten
- Friet: Zaanse mayonaise · 4,5
- Gepofte aardappel: Sambucasaus · 4,5
- Schaaltje roergebakken groenten · 6,5
- Gemengde groene salade · 4,5

### Desserts
- Amaretto Coupe: Bitterkoekjesijs, amaretto, slagroom · 9,5
- Scroppino: Limoensorbetijs, cava, wodka · 9,5
- Chocolade Dessert: Witte chocolademousse, crunch, chocolade espresso, chocolade roomijs · 9,5
- Creme Brulee: Vanille, custard creme, gecarameliseerd · 9,5
- Dame Blanche: Vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom · 9,5
- Kaasplateau: Kletzenbrood, abrikozenchutney · 13,5

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-28). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).