# Grand Cafe Brinkmann

Frans, Broodjes, Friet, Grill, Burgers, Koffie, Ontbijt, Taart, Tea · Centrum · Grote Markt 13, 2011RC Haarlem
https://hrlm.blog/eten/grand-cafe-brinkmann/

Historisch Grand Café aan de Grote Markt sinds 1879, opgericht door de Duitse gebroeders Brinkmann; huisvest de Bilderdijkzaal voor feesten en vergaderingen.

- Telefoon: 023-5323111
- Website: https://www.grandcafebrinkmann.nl
- Keuken: ontbijt 08:00-12:00, broodjes 10:00-17:00, soepen/salades/sides 10:00-22:00, specials 12:00-22:00, voor-/hoofdgerechten 17:00-22:00
- Openingstijden: dagelijks 08:00-22:00

## Menukaart (gezien op 2026-08-27; actuele kaart: https://www.grandcafebrinkmann.nl/s/2025-Menukaart-okt.pdf)

### Borrelhappen
- Broodplank: knoflook dip, hummus · 7,6
- Nachos Cheddar: guacamole, jalapeños, crème fraîche, tomaat · 10,0
- Noten van Jos · 5,2
- Portie Bitterballen: 6 stuks · 8,1
- Portie Vegan Bitterballen: 6 stuks, champignon, massala · 8,1
- Thai Mini Loempia's: 6 stuks · 7,2
- Crispy Chicken: 6 stuks · 8,9
- Kaasstengels: 6 stuks · 8,4
- Bittergarnituur: 12 stuks · 13,0
- Bittergarnituur: 24 stuks · 22,0

### Taart
- Appeltaart · 5,0
- Chocoladetaart · 5,0
- Cheesecake: slagroom optioneel +1.10 · 6,3

### Ontbijt (08:00-12:00)
- Ontbijt: brood, ham, kaas, gekookt ei, croissant, boter, jam, verse jus · 13,0
- Croissant: boter, jam · 5,0
- Uitsmijter 1879: wit of bruin brood, drie eieren, ham, kaas, tomaat, augurk · 12,5
- Pancakes: vers fruit, siroop; slagroom +1.10, vanille roomijs +2.80 · 7,9
- Granola Kwark: krokante granen, noten, honing; vers fruit +2.80 · 6,5

### Broodjes (10:00-17:00)
- Spicy Panini: tosti panini, kaas, sambal, rode ui; kip +3.00 · 9,0
- Panini Mozzarella Vega: tosti panini, mozzarella, tomaat, pesto · 10,0
- Pittige Kip: wit brood, pittige kip, lente ui, cherry tomaat, piment mayonaise, sla · 13,2
- Geitenkaas Vega: bruin brood, gesmolten geitenkaas, cherry tomaat, pecannoten, honing, rucola · 13,0
- Hummus Vega: bruin brood, hummus, dukkah, geroosterde groenten, rucola · 13,0
- Kroket 2x: wit of bruin brood, rundvlees kroketten, mosterd, rucola · 13,0
- Carpaccio: bruin brood, truffelmayonaise, grana padano, pijnboompitten, rucola · 14,0
- Tonijn: bruin brood, huisgemaakte tonijnsalade, rode ui, paprika, appel, lente ui, rucola · 12,5

### Soepen & Salades (10:00-22:00)
- Paprika & Tomaat Soep (vega): gepofte paprika, geroosterde tomaat, ricotta, tuinkruiden; geserveerd met brood en boter · 8,5
- Uiensoep: Franse uiensoep, kaas crouton; geserveerd met brood en boter · 9,5
- Geitenkaassalade (vega): geitenkaas, rode ui, pijnboompitten, groenten, cherry tomaat, French dressing, romaine sla · 18,0
- Caesarsalade: kipfilet, ei, croutons, grana padano, caesar dressing, romaine sla · 19,0
- Salade Bali: ossenhaas, haricots verts, rode ui, tomaat, ei, cashewnoten · 20,5

### Voor (17:00-22:00)
- Carpaccio: truffel mayonaise, grana padano, pijnboompitten, rucola · 12,5
- Gamba's Piri-Piri: groente, rode peper, citroengras, brood · 11,0
- Ragout Pasteitje - Champignon · 9,0
- Ragout Pasteitje - Kalf · 10,0

### Hoofd (17:00-22:00)
- Kaasfondue Vega: crudité, brood · 19,5
- Risotto Vega: risotto, bimi, truffel, champignons · 20,0
- Viscurry: gamba's, kruidige stoof, limoen, kokosmelk, lente ui, basmati rijst · 22,5
- Gamba's Piri-Piri: groente, rode peper, citroengras, brood · 22,5
- Steak Brinkmann: geroosterde groenten, chimichurrie · 26,5

### Specials (12:00-22:00)
- Stoof met Friet: huisgemaakte stoof, friet · 17,5
- Kipsaté: kippendij, pindasaus, zoetzuur, krokante ui, kroepoek · 17,5
- Brinkmann Burger: rundvlees (100%), cheddar, bacon, sla, piment mayonaise, rode ui, tomaat, augurk · 18,5
- Vega Burger: cheddar, piment mayonaise, rode ui, tomaat, augurk, sla · 18,5
- Fish & Chips: geserveerd met remouladesaus en mayonaise · 18,5

### Sides (10:00-22:00)
- Friet: gezouten friet, mayonaise · 4,5
- Gemengde Salade: French dressing · 4,8
- Geroosterde Groenten: seizoensgroenten · 5,3
- Rijst: basmati rijst · 3,5

### Dessert
- Moelleux Chocolade: chocolade soufflé, bol vanille ijs · 8,0
- Dame Blanche: vanille ijs, chocoladesaus, slagroom · 8,0
- Crème Brûlée: wisselend per seizoen · 8,0

### 3-Gangen Keuzemenu
- 3-Gangen Keuzemenu: keuzemenu, gangen zie kaart · 38,5

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-27). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).