# Jackie’s Bar

Frans · Oost · Rockplein 2B, 2033KK Haarlem
https://hrlm.blog/eten/jackie-s-bar/

Jackie’s Bar & Cuisine in Haarlem serveert Mediterrane gerechten, snacks en cocktails in een ontspannen sfeer.

- Telefoon: 023 201 02 70
- Website: https://jackiesbar.nl/
- Reserveren: https://formitable.com/widget/v2/388152
- Openingstijden: do-ma 11:00-01:00

## Menukaart (gezien op 2026-11-05; actuele kaart: https://jackiesbar.nl/our-menus/)

### Nibbles
- Pan Cristal (V): Ambachtelijk, knapperig en vederlicht "glas" brood. Keuze uit Classic beurre de Paris, beurre fumé, truffel tapenade, Jaleo olijfolie met peper en ansjovis · 6,5
- Truffle almonds (V): De enige echte van Lommerse Wijnen & Delicatessen, uit Bennebroek · 7,5
- Olives de Nice (V): Gerookt en erg lekker · 5,0
- Petit saucissons: Een mix van Franse droge worstjes · 8,5
- Comté (V): Gemarineerd, dus net iets anders · 7,5

### Raw
- Huîtres "amuse bouche": Klein, maar o zo smaakvol. Keuze uit classic / mignonette / Bloody Mary / Yuzu orange vinaigrette (prijs vanaf) · 3,5

### Fried
- "Franse" bitterballen: 6 stuks, met Béarnaise-mosterd dip · 8,5
- Truffelkroketjes (V): 4 stuks, met Parmezaan mayonaise · 8,0
- Chicken popcorn: Gekruid met Old Bay spices · 9,0
- Salt 'n pepper squid: Met frisse lemon aioli · 9,5

### Meat
- Burnt pork belly ends: Aka meat candy, met "Jackie" Daniels saus · 9,5
- Buffalo chicken wings: Pittige kipvleugeltjes met blue ranch dressing, "the American way" · 8,0

### Veggie
- Pimientos de Padrón: Geurige gezouten groene Spaanse pepertjes · 7,0
- Champignons à la Grecque: Gemarineerde grotchampignons, citroensap, olijfolie & specerijen · 7,0

### Charcuterie et Fromage +/- 80 g
- Pata Negra: Spaanse, intens smaakvolle ham van het ibérico-varken, bekend om zijn rijke, nootachtige smaak en fijne marmering · 14,5
- Bresaola: Italiaans, luchtgedroogd rundvlees met een verfijnde, licht kruidige smaak en zijdezachte structuur · 11,0
- Mortadella: Klassieke Italiaanse worst van fijn varkensvlees, zacht van structuur en heerlijk romig van smaak · 7,0
- Délice de Bourgogne: Triple-crèmekaas van kaasmakerij Lincet, waar ze al 50 jaar lang melk verzamelen van dezelfde, omliggende boeren. Gepasteuriseerde koemelk, Saligny (Bourgogne), romig en fris · 9,0
- Comté Alpage: Franse bergkaas van ruim 22 maanden oud van de zomermelk van koeien die hoog in de Alpen grazen. Rauwe koemelk, Jura (Franche-Comté), nootachtig zoet · 9,5
- Bleu des Causses: Blauwaderkaas van kaasmaker l'Aigle Noir, gerijpt in kalkgrotten van de Causses in het Centraal Massief. Gepasteuriseerde koemelk, Laqueuille (Auvergne), pittig en romig · 9,5

### Jackie's Butchery
- Signature côte à l’os & steak tartare: Signature "L-Bone" van de grill voor 2 personen, the best of both worlds met garlic Parmesan fries, salade cresson, cowboy butter en dragon chimichurri · 85,0
- New York striploin steak: Entrecôte van graan gevoerd Black Angus beef met Jackie's Sauce de Paris · 36,0
- Poussin au poivre: Geroosterd boerderij kippetje met quatre poivres saus · 26,5
- Saumon Fumé: Op de huid gebakken licht gerookte zalmfilet met beurre blanc · 28,0
- Grosses crevettes (Gamba's): Wilde gamba’s van de bakplaat met knoflook & chili met sauce vierge · 29,5

### A la Carte
- Voorgerecht
- Angus filet preparé: Steak tartaar van Black Angus rund, kwarteleitje, sauce Américaine & kosher dill pickles · 17,5
- Carpaccio de canard fumé: Dungesneden gerookte eendenborst, bloedsinaasappel, balsamico parels, rood herfstfruit · 16,5
- Pastrami cured salmon: Gepekelde lox zalm, pastrami kruiden, crayfish guacamole, sour cream & zalmkaviaar · 16,5
- BBQ beetroot salad (V): Lauwwarme herfstsalade van geroosterde bietjes, buffelmozzarella, bosvruchten & Banyuls azijn · 15,5
- Tussengerecht
- "Confit de canard" petit meat pie: Pasteitje met gekonfijte eendenbout, hete bliksem, jus van eendenlever en appelstroop · 14,5
- Coquilles Rockefeller: Gegratineerde kleine coquilles met wilde spinazie, Gruyère kaas en kreeften Hollandaise · 15,0
- Ravioles aux cèpes: Ravioli met eekhoorntjesbrood, gegrilde kwartelfilet, crispy bacon & beurre noisette · 15,0
- Champignons aux escargots (V): Gevulde grotchampignons, Wellington duxelles, beurre de Paris & Parmezaankruim · 13,5
- Hoofdgerecht
- Steak de cerf au chocolat: Hertenboutbiefstukjes, butternut pie, spruitkooltjes & rijke wildjus met pure chocolade · 29,5
- Suprême de pintade roti: Geroosterde parelhoen filet, Provençaals kruidenzout, morille jus & aardse herfstgroenten · 25,0
- Thon "Picatta" a la plancha: Kort gebrande rode tonijnfilet, warme Niçoise groenten, anchoïade & kappertjesboter · 27,5
- Little Italy melanzane (V): Mediterrane ovenschotel van aubergine, gerookte bergkaas & gedroogde zontomaten · 22,5

### Sides & Sauces
- Pommes frites of garlic Parmesan fries
- Buttered potato mash
- Sweet potato fries & ranch
- Salade "cresson"
- Ratatouille de Provence
- Jackie’s sauce de Paris
- Quatre poivres
- Dragon chimichurri
- Bacon jam
- Cowboy butter
- Sauce Vierge: Voor bij vis

### Jackie’s cristallino sandwiches
- Anthony Bourdain's favourite: Crispy Mortadella, gesmolten Provolone, mosterd-mayonaise, sweet relish · 12,5
- Jackie's beef brisket "Deli sandwich": BBQ beef pastrami, zwarte pepersaus, zoetzuur, Russian dressing, zuurkool · 15,0
- Little Italy tuna sub: Gemarineerde rode tonijn, buffelmozzarella, gerookte cherrytomaatjes, peperblad · 13,5
- Mushrooms "Benedict", Sloppy Joe style (V): Bospaddenstoelen, gepocheerd eitje, "Jackie" Daniels BBQ-saus, truffel-hollandaise · 10,5

### Salads
- 'Sea'sar tuna salad: Gegrilde rode tonijn, biologisch eitje, Parmesan, ansjovis, Pan Cristal croutons · 18,5
- Grilled root veggie salad (V) · 17,5

### Warm lunch
- Gekaramelliseerde wortel, gerookte biet, bloedsinaasappel, feta, olijven, za’atar
- Fish 'n chips: Krokant gebakken kabeljauw, Old Bay-kruiden, fried egg tartare sauce & Franse frietjes · 19,5
- Mouclades et frites: Franse kerriemosselen, zure room, saffraan, piment d'espelette, vin de Pineau & Franse frietjes · 19,5
- Boeuf Bourguignon meat pie: "Where Paris Meets New York". Frans stoofvleestaartje met bordelaisejus & truffelpuree · 19,5
- Quiche forestière (V): Hartig taartje met seizoenspaddenstoelen, pittige bergkaas & rokerige, aardse groenten · 17,5

### Kids lunch
- Caesar chicken sandwich: Cristallino broodje, gegrilde kip, bacon, gekookt eitje, Parmesan · 8,5

### Dessert
- New York crème brûlée cheesecake: Romige kaastaart, krokante karamel, Oreo-cookiecrumble & crème anglaise-ijs · 10,5
- Sticky toffee madeleines: Franse amandelcakejes met sticky toffee, dadel, specerijen & crème fraîche-ijs · 10,5

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-11-05). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).