# Koper

Centrum · Lange Veerstraat 4, 2011 DB Haarlem
https://hrlm.blog/eten/koper/

Klein restaurant van het echtpaar Bas en Daisy Noordhuis, gevestigd in het centrum van Haarlem; chef Bas kookt een klassiek-moderne keuken met internationale invloeden, Daisy verzorgt de wijn (SDEN-3 wijnbrevet). Plaats voor max. 20 personen (lunch/diner) of 25 (staande borrel).

- Telefoon: 0625281995
- Website: https://restaurantkoper.nl/
- Reserveren: https://restaurantkoper.nl/reserveren/
- Openingstijden: ma-wo gesloten / do-zo 17:30-00:00 (aanvang tussen 17:30 en 20:00)

## Menukaart (gezien op 2026-08-27; actuele kaart: https://restaurantkoper.nl/reserveren-2-2/)

### Chef's Menu (seizoensgebonden, 20 aug - 11 okt)
- Chefs Menu 4 gangen: Snoekbaars (bieslook, passievrucht); Tortellini (citroen, salie, hazelnoot); BBQ Entrecote (pomme anna, hollandaise); Perzik (yoghurt ijs) · 59,0
- Chefs Menu 5 gangen: Snoekbaars (bieslook, passievrucht); Steak Tartaar (gerookte bavet, Olde Remeker); Tortellini (citroen, salie, hazelnoot); BBQ Entrecote (pomme anna, hollandaise); Perzik (yoghurt ijs) · 68,0
- Vegetarisch Chef's Menu: altijd beschikbaar als alternatief: Gepofte Biet (bieslook, passievrucht); Tomaat Tartaar (gerookte tomaat, Olde Remeker); Tortellini (citroen, salie, hazelnoot); BBQ Knol (pomme anna, hollandaise); Perzik (yoghurt ijs)
- Menu uitbreiden met kaas: toevoeging aan het chef's menu · 15,0

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-27). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).