# Maita Cocina Nikkei

Japans, Peruaans · Centrum · Lange Veerstraat 45, 2011DA Haarlem
https://hrlm.blog/eten/maita-cocina-nikkei/

Maita, Nikkei (Japans-Peruaans) restaurant aan de Lange Veerstraat in Haarlem, de eerste Nikkei-keuken van Nederland, met Cevicheria, Sushi Bar en Robata; gerechten bedoeld om te delen.

- Telefoon: +31232020746
- Website: https://maita-restaurant.com
- Openingstijden: ma gesloten / di-zo 17:00-01:00

## Menukaart (gezien op 2026-08-27; actuele kaart: https://www.maitarestaurant.com/wp-content/uploads/2026/01/Maita-menukaart-november-2025-paginas-drukker.pdf)

### To Start With
- Sourdough Bread: chili garlic butter · 8,0
- Edamame: kaffir, togarashi, sea salt · 6,0
- Oysters: 2 stuks, jalapeño tiger milk · 12,0
- Fresh Guacamole: crispy corn tortilla · 10,0

### Para Picar
- Dirty Corn: parmesan, mayo, togarashi, lime · 15,0
- Chicken Gyoza: 4 stuks, ponzu, xo mushrooms, sesame · 15,0
- Empanada: 2 stuks, beef, onion, chili, rocoto salsa · 16,0
- Tacos Salmon: salmon, acevichado, rocoto, avocado · 16,0
- Crispy Rice Spicy Tuna: 4 stuks, huancaina, unagi sauce · 17,0

### Ceviche
- Ceviche Classico: sea bass, tiger milk, sweet potato, corn, onions, chili, coriander · 19,0
- Tiradito Nikkei Atùn: tuna, nikkei tiger milk, avocado, togarashi, canchas, daikon · 21,0
- Ceviche Mixto: sea bass, prawns, octopus, rocoto tiger milk, sweet potato, corn, coriander · 22,0
- Pulpo al Olivo: octopus, avocado, olive sauce, chimichurri, onions, chili, crackers · 22,0

### Sushi
- Acevichado Roll: 8 stuks; tuna, ebi fry, avocado, acevichado sauce · 22,0
- Black Panther: 8 stuks; salmon tartare, ebi fry, salsa negra · 23,0
- Anticuchero Roll: 8 stuks; salmon, ebi fry, cucumber, anticuchero sauce · 21,0
- Atun y Foie: 8 stuks; tuna tartare, foie grass, unagi sauce, cucumber · 24,0
- Surf & Turf Roll: 8 stuks; beef, ebi fry, chimichurri cream cheese · 20,0
- Tempura Maiz: 8 stuks; rocoto mayo, avocado, cucumber · 16,0

### Anticuchos (spiesjes)
- Beef Anticucho: chimichurri, salsa criollo · 14,0
- Salmon Anticucho: salsa criollo, aji amarillo · 13,0
- Chicken Anticucho: salsa de polleria, spring onion emulsion · 12,0

### Robata
- Miso Aubergine: crispy leek, pickled onions, ponzu sauce · 19,0
- Lomo Saltado: stir-fried tenderloin, tomato onions, potato, rice · 36,0
- Black Cod: marinated in miso, leeks, sake beurre blanc · 35,0
- Côte de Boeuf Dry Aged: from 400 gr, per 100 gr; chimichurri, salsa de polleria, salsa rocoto, served with rock potatoes and grilled little gem · 13,0
- Arroz con Pollo: peruvian rice with coriander salsa de polleria, ocopa sauce, grilled chicken · 26,0

### Sides
- Rock Potatoes · 5,0
- Grilled Little Gem · 5,0
- Steamed Rice · 5,0

### Dessert
- Crema Volteada · 10,0
- Basque Cheese Cake · 15,0
- Matcha Tiramisu · 10,0

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-27). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).