# Merdane

Mediterraan · Noord · Rijksstraatweg 360, 2025DR Haarlem
https://hrlm.blog/eten/merdane/

Restaurant Merdane, Turks-mediterraans restaurant aan de Rijksstraatweg in Haarlem, geopend sinds 2011; combineert authentieke Turkse recepten met verse, lokaal ingekochte ingrediënten.

- Telefoon: +31235377280
- Website: https://merdane.nl
- Keuken: keuken open tot 22:00
- Openingstijden: ma-di gesloten / wo-zo 17:00-23:00

## Menukaart (gezien op 2026-08-27; actuele kaart: https://merdane.nl/menu-2/)

### Hoofdgerechten
- Kuzu Mix: op houtskool gegrilde 2 lamskoteletten en 2 lamshaas · 32,5
- Tournedos Steak: op houtskool gegrilde ossenhaas geserveerd met rode wijnsaus · 34,5
- Pirzola: op houtskool gegrilde lamskoteletten · 32,5
- Küşleme: op houtskool gegrilde lamshaas · 32,5
- Grill Speciale: een variatie van lamskotelet, lamshaas, stukje ossenhaas, kofte en kipfilet · 32,5
- Adana Kebap: pittig; op houtskool gegrilde lamsgehaktspies en rode uien · 27,5
- Bifteki: pittig; op houtskool gegrild lamsgehakt, gevuld met kaas · 28,5
- Gegrilde Kipfilet: op houtskool gegrilde kipfilet geserveerd met champignon-roomsaus · 26,5
- Bonfile Tava: gebakken stukjes ossenhaas op champignonroomsaus · 32,5
- Sebze Güveç: gebakken groenten met tomatensaus, eventueel met kaas · 22,5

### Koude Voorgerechten, Mezze's & Salades
- Mozzarella Caprese: buffelmozzarella, rucola, tomaat, basilicum, pesto en pijnboompitjes · 9,5
- Carpaccio di Filetto: gesneden ossenhaas met rucola, kappertjes, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas · 13,5
- Cacık / Tzatziki: Griekse yoghurt, knoflook, komkommer en verse dille · 6,5
- Çerkez Tavuğu: fijngesneden kipfilet met mayonaise, gemalen walnoten, knoflook en kruiden · 9,5
- Humus: gepureerde kikkererwten, sesampasta, komijn, knoflook en olijfolie · 7,5
- Patlıcan Salatası: gegrilde aubergine, rode puntpaprika, tomaat met verse peterselie en knoflook in olijfolie · 7,5
- Choriatiki / Herdersalade: salade met tomaat, rode uien, komkommer, peterselie, paprika, fetakaas en olijven · 7,5
- Rucolasalade: rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en granaatappels · 6,5
- Kavun & Peynir: suikermeloen en fetakaas · 11,5
- Olijf & Feta: gekruide zwarte en groene olijven met blokjes fetakaas in extra virgin olijfolie · 5,5

### Warme Voorgerechten en Tapas
- Pomodorisoep: huisgemaakte tomatensoep met Parmezaanse kaas en room · 7,0
- Çingene Köftesi: pittig gekruide gipsy gehaktballetjes met rode uien · 14,5
- Lomo de Cordero: gegrilde lamshaasjes met honing-tijmsaus · 17,5
- Albondigas: gebakken gekruide rundergehaktballetjes in tomatensaus · 11,5
- Arnavut Ciğeri: gebakken lamslever met rode ui en peterselie · 16,5
- Chuletas de Cordero: gegrilde lamskoteletjes met honing-tijmsaus · 17,5
- Sigara Böreği: fijn gerold filodeeg gevuld met fetakaas · 7,0
- Funghi Trifolati: gebakken champignons met paprika, knoflook, uien, peterselie en afgeblust met witte wijn · 12,5
- Funghi al Gorgonzola: gebakken champignons in roomsaus, knoflook met gorgonzolakaas · 12,5
- Parmigiana di Melanzane: aubergines uit de oven met tomatensaus, Parmezaanse kaas en basilicum · 13,5

### Visgerechten
- Levrek Pan: in roomboter gebakken zeebaarsfilet geserveerd met gebakken groenten, rucola en rode uien · 28,5
- Levrek Grill: op houtskool gegrilde zeebaarsfilet geserveerd met gebakken groenten, rucola en rode uien · 28,5
- Zalm: op houtskool gegrilde zalmfilet geserveerd met gebakken groenten, rucola en rode uien · 28,5
- Zeetong: gebakken in roomboter met groenten, rucola en rode uien

### Pizza's
- Pizza Bufala: verse tomaten, buffelmozzarella, rucola en pesto · 16,5
- Pizza Funghi: champignons · 13,5
- Pizza Vegetariana: champignon, uien, paprika, olijven en kappertjes · 16,5
- Pizza ai 4 Formaggi: vier kaassoorten · 16,5
- Pizza Tonno: tonijn, rode uien en kappertjes · 16,5
- Pizza Pollo: pikante stukjes kipfilet, uien en champignons · 17,5
- Pizza Peperoni: pikante worst · 17,5
- Pizza Gamberi: gamba's, Spaanse peper, knoflook · 19,5
- Pizza Carpaccio: dun gesneden runderhaas, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, kappertjes en rucola · 19,5
- Pizza Margherita: mozzarella en Italiaanse kruiden · 12,5

### Mantı
- Etli Mantı: Turkse raviolibuideltjes gevuld met rundergehakt, overgoten met yoghurt, knoflook en tomatensaus · 17,5
- Patatesli Mantı: Turkse raviolibuideltjes gevuld met aardappelpuree, overgoten met yoghurt, knoflook en tomatensaus · 14,5

### Voor de Kleine Gasten
- Gegrilde Kipfilet (kindermenu): met frietjes, mayonaise, ketchup · 14,5
- Gegrilde Lamshaas Stukken (kindermenu): met frietjes, mayonaise, ketchup · 18,5

### Extra's en Bijgerechten
- Portie Friet: met tomatenketchup en mayonaise · 5,5
- Mandje Brood · 1,5
- Portie Gebakken Aardappel · 3,5
- Portie Gebakken Dagverse Groenten · 4,5
- Portie Bulgur Rijst · 3,5
- Portie Gemengde Salade · 3,5

### Nagerechten
- Tiramisu: huisgemaakte tiramisu · 8,5
- Baklava: filodeeg gevuld met gemalen pistachenoten en suikersiroop, geserveerd met een bol vanille-ijs · 8,5
- Dame Blanche: coupe vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom · 8,5
- IJs Special: vanille, aardbei en chocolade ijs, slagroom en chocoladesaus · 8,5
- Kinderijs: een bol keuze uit vanille, aardbei of chocolade ijs met slagroom en chocoladesaus · 4,5
- Extra Bol IJs · 2,5

### Pasta's
- Funghi en Gorgonzola: penne met champignons, room en gorgonzola · 16,5
- Vegetariana: penne met diverse seizoensgroenten en tomatensaus · 17,5
- Pollo: penne met stukjes kipfilet, champignons en roomsaus · 18,5
- Salmone: penne met stukjes verse zalmfilet in roomsaus · 21,5
- Gamberi: penne met gebakken gamba's, paprika, knoflook en tomatensaus · 22,5
- Ossenhaas: penne met gebakken ossenhaaspuntjes, champignon, knoflook en tomatensaus · 22,5
- Pesto: penne met basilicumpesto, room en knoflook · 16,5
- Caprese: penne met tomatensaus, buffelmozzarella, tomaat en verse basilicum · 16,5
- Polpette: penne met gekruide rundergehaktballetjes en tomatensaus · 18,5
- Arrabiata: penne met tomatensaus, Spaanse peper en basilicum · 16,5

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-27). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).