# New Vegas

Centrum · Koningstraat 5, 2011TB Haarlem
https://hrlm.blog/eten/new-vegas/

New Vegas, 100% veganistisch restaurant aan de Koningstraat in Haarlem; wereldbekende gerechten in plantaardig jasje, met 3D-geprinte 'vlees'-alternatieven, terras en borrelkaart. Zie Google voor actuele openingstijden.

- Telefoon: +31619787043
- Website: https://new-vegas.nl/
- Reserveren: https://new-vegas.nl/reserveren/
- Openingstijden: ma-di gesloten / wo-do 16:00-22:00 / vr-za 16:00-23:00 / zo 16:00-22:00

## Menukaart (gezien op 2026-08-27; actuele kaart: https://new-vegas.nl/wp-content/uploads/2024/06/Diner-Menu.png)

### Lunch - Sandwiches
- Steak Chimichurri: 3D geprinte steak, gegrilde groenten, cimichurri saus · 16,0
- Hou You Niu Rou: 3D geprinte ossenhaas tips, groenten, oesterzwamsaus · 15,0
- Kroketten op Brood: 2 kroketten, mosterd · 13,0
- Croque Monsieur: cheddar, wortel bacon, mosterd, cashew room kaas · 11,5

### Lunch - Chef's Specials
- Malai Kofta: cassave aardappel tofu dumplings met een cashew tomaat kokosnoot curry & yoghurt · 21,0
- Royale With Cheese: 150 gr burger met wortel bacon & cheddar · 16,0
- Morning Thai Glory: roergebakken groenten met tofu, cashew & oesterzwamsaus · 12,0
- Ceasar Salad: crispy panko oesterzwam, wortel bacon & parmezaanse kaas · 13,5

### Lunch - Sweets
- Speculoos Cheesecake: met slagroom & speculooskruimels · 8,5
- Crème Brulee: custard & gekarameliseerde suiker · 7,0
- Chocolade Mousse: met hazelnoot · 8,0
- Affogato: met espresso, vanille ijs & pistache · 7,5

### Lunch - Snacks
- Brood met Chimichurri · 7,5
- Brood met Kimchi & Boter · 7,5
- Bitterballen: 6 stuks met mosterd · 8,0
- Truffel Kroketjes: 6 stuks met truffel mayonaise · 9,0
- Panko Oesterzwammen: met miso yuzu mayonaise · 11,0
- Friet: met mayonaise · 6,0
- Truffel Friet: met truffel mayonaise & truffel kaas · 8,5

### Diner - Starters
- Ceasar Salad: crispy panko mushroom, carrot bacon & parmesan cheese · 9,0
- Cashew Cream Cheese: met rozemarijn uit de oven, met brood · 11,0
- 3D Printed Beef Tataki: met miso yuzu mayonaise · 13,0

### Diner - Sides & Bites
- Bread with Chimichurri Emulsion · 7,5
- Bread with Kimchi & Butter · 7,5
- Bitterballen: 6 stuks met mosterd · 8,0
- Truffle Croquettes: 6 stuks met truffel mayonaise · 9,0
- Panko Mushrooms: met miso yuzu mayonaise · 11,0
- Fries: met mayonaise · 6,0
- Truffled Fries: met truffel mayonaise & truffel kaas · 8,5

### Diner - Mains
- Steak Chimichurri: 3D geprinte steak met cimichurri, gegrilde groenten & krokante polenta; 100gr/200gr/300gr, prijs voor 100gr (200gr €33, 300gr €44) · 22,0
- Malai Kofta: cassave aardappel tofu dumplings met cashew tomaat kokosnoot curry & yoghurt · 21,0
- Royale With Cheese: 150 gr burger met tartaarsaus, wortel bacon, cheddar & friet · 22,0
- Thai Glory: roergebakken groenten met tofu, cashewnoten, oesterzwamsaus & rijst · 19,0
- Redefined Thai Glory: roergebakken groenten met 3D geprinte tenderloin tips, oesterzwamsaus & rijst · 24,0

### Diner - Desserts
- Speculoos Cheesecake: met slagroom & speculooskruimels · 8,5
- Creme Brulee: custard & gekarameliseerde suiker · 7,0
- Chocolate Mousse: met hazelnoot · 8,0
- Affogato: met espresso, vanille ijs & pistache · 7,5

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-27). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).