# Olliver's Soulkitchen & Bar

Centrum · Spaarne 80, 2011CL Haarlem
https://hrlm.blog/eten/olliver-s-soulkitchen-en-bar/

Olliver's Soulkitchen & Bar, aan het Spaarne in Haarlem; lunch- en dinerrestaurant met chef's keuzemenu (3-5 gangen, optioneel wijnarrangement) en à la carte kaart, terras.

- Telefoon: +31232302095
- Website: https://olliverssoulkitchen.nl/
- Reserveren: https://widget.thefork.com/en-GB/b34e556b-ed0d-4a17-bae6-32f15843214e?step=date&
- Keuken: lunch 12:00-16:00, diner 17:00-22:00
- Openingstijden: di-vr 11:00-23:00 / za-zo 10:00-23:00

## Menukaart (gezien op 2026-08-27; actuele kaart: https://olliverssoulkitchen.nl/wp-content/uploads/2022/04/Ollivers-menukaart-april-2026-website-scaled.jpg)

### Lunch - Chef's Menu
- Mediodía @ Olliver's - 2-gangen Menu: zomerse lunch geïnspireerd op het zuiden, snel (1 uur), incl. tafelwater per persoon; beperkt beschikbaar en enkel op doordeweekse dagen · 32,5
- Chef's Menu - 3 Gangen: wijnarrangement +24 · 47,0
- Chef's Menu - 4 Gangen: wijnarrangement +31.5 · 56,0
- Chef's Menu - 5 Gangen: wijnarrangement +39; supplement kaas i.p.v. dessert +6.5 · 65,0

### Lunch - To Share
- Burrata: druif, pistache, carta di musica · 12,5
- Boneless Iberico Ribs: sambal mayonaise, krokante zuurkool · 11,0
- Tonijntataki: soja, rijstkrokant, sriracha · 15,0
- Kreeft Kroketjes: 6 stuks, saffraancrème · 13,0
- Bitterballen: 6 stuks, mosterd · 8,0
- Paddenstoel Kroketjes: 6 stuks, truffelmayonaise · 8,0
- Kaasplankje: selectie van kazen van de KaasKampanje · 16,0
- Gaey Oesters (Frans): per stuk · 4,0
- Plankje Spaanse Gerijpte Ham: 150 gram · 12,0
- Tafelbrood met Wisselende Boter · 6,0

### Lunch - Broodjes op Zuurdesem
- Tonijntataki: soja, sriracha, togarashi · 16,5
- Steak BBQ Rub: chimichurri, krokante ui, bbq kruiden · 16,0
- Kippendij: mango, habanero · 15,0
- Burrata: druif, pistache · 15,0

### Lunch - Salades
- Tonijntataki: soja, sriracha, togarashi · 18,0
- Steak BBQ Rub: chimichurri, krokante ui, bbq kruiden · 17,5
- Kippendij: mango, habanero · 16,5
- Burrata: druif, pistache, carta di musica · 16,5

### Lunch - Desserts
- Lemon Curd: passievrucht, kokos, yoghurt · 13,0
- Dessert Chef's Menu: wisselend dessert
- Koffie Compleet: koffie of thee naar keuze met 3 bonbons · 9,0

### Lunch - Sides
- Salade · 5,5
- Friet · 5,5

### Diner - Chef's Menu
- Chef's Menu - 3 Gangen: wijnarrangement vol €24 / half €17 · 47,0
- Chef's Menu - 4 Gangen: wijnarrangement vol €31.5 / half €22.5 · 56,0
- Chef's Menu - 5 Gangen: wijnarrangement vol €39 / half €28.5; supplement kaas i.p.v. dessert +6.5 · 65,0

### Diner - Voorgerechten
- Tonijntataki: soja, rijstkrokant, sriracha · 15,0
- Steaktartaar: tomaat, eidooier, olijf, crostini · 15,0
- Buikspek: appel, radijs, citrus
- Burrata: druif, pistache, carta di musica · 12,5

### Diner - Hoofdgerechten
- Kabeljauw: pastinaak, asperge, gremolata · 29,0
- Secreto Iberico: nduja, venkel, lima bonen · 29,0
- Flat Iron: polenta, chimichurri, mais, roodlof · 31,0
- Gerookte Wortel: panang, kokos, rijstkrokant · 24,0

### Diner - Desserts
- Lemon Curd: passievrucht, kokos, yoghurt · 13,0
- Dessert Chef's Menu: wisselend dessert · 13,0
- Kaasplankje: selectie van kazen van de KaasKampanje · 16,0
- Koffie Compleet: koffie of thee naar keuze met 3 bonbons · 9,0

### Diner - Sides
- Salade · 5,5
- Friet · 5,5

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-27). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).