# Pand 13

Broodjes, Burgers, Hollands · Centrum · Kruisstraat 13, 2011PV Haarlem
https://hrlm.blog/eten/pand-13/

Pand13, bistro/restaurant aan de Kruisstraat 13 in Haarlem; lunch (tot 16:00) en diner (vanaf 17:00), plus 'Varied Snacks' de hele dag verkrijgbaar (Bistro en Bites).

- Telefoon: +31235767574
- Website: https://pand13.nl/
- Reserveren: https://widget.thefork.com/827aa9e6-e86b-42d6-879c-a52afaffa806
- Keuken: lunch tot 16:00, diner vanaf 17:00

## Menukaart (gezien op 2026-08-27; actuele kaart: https://pand13.nl/wp-content/uploads/2026/03/PAND13-HAARLEM-MENU.jpg)

### Lunch - Toasties
- Madam: Stompetoren jong belegen, beenham van slagerij Bood, bechamel, gebakken ei · 9,0
- Ham & Cheese: Stompetoren jong belegen, beenham van slagerij Bood · 8,0
- Cheese: Stompetoren jong belegen · 7,0

### Lunch - Sandwich
- Croquettes: 2 rundvlees kroketten van Holtkamp, Dijonmosterd, brood · 11,5
- Sunny Side Up: uitsmijter met 2 ingrediënten (+1,00 per extra ingrediënt), keuze uit kaas, tomaat, ham, bacon · 11,5
- Goat Cheese: Heezer geitenkaas, courgette, geroosterde paprika, walnoot, granaatappel, balsamico · 12,5
- Ox Sausage: ossenworst, zilveruitjes, ei, mesclun, mosterd-mayonaise · 12,5
- Club 13: kip, guacamole, bacon, ei, pico de gallo, mesclun, tartaarsaus · 12,5
- Club Salmon: zalm gravad lax, dille, mesclun, ingelegde komkommer, ei, pico de gallo, mosterd-mayonaise · 13,5
- 12-Uurtje: dagsoep, broodje kroket, broodje gebakken ei met ham of kaas · 13,5

### Lunch - Salad
- Gado Gado: tempeh, taugé, sperziebonen, ei, ingelegde komkommer, wortel, pindasaus, cassave chips, Chinese kool · 18,5

### Mains (Lunch Hot Dish & Diner)
- Pand 13-Burger: +friet; 200 gr. 'beter leven'-rundergehakt, Stompetoren jong belegen, bacon, gebakken ui, romaine sla, tomaat, tartaarsaus (extra gebakken ei +1,50) · 19,5
- Korean Crispy Chicken Burger: gefrituurde kippendij, aïoli, kimchi, ingelegde komkommer, shizo, friet · 19,5
- Pork Fillet Satay: varkenshaas saté, satésaus, taugé, uitjes, pinda's, salade, friet · 22,5
- Ramen Noodles: noodles, bouillon, ei, paksoi, lente-ui, tempeh, wortel, limoen, rode peper, paddenstoelen · 22,5
- Birria Taco's: geroosterd lamsvlees, tarwe/mais taco, pico de gallo, consommé, maiskolf, koriander, limoen · 26,5
- Dorade: doradefilet, parel couscous, courgette, paprika, harissa aubergine, tomaat, granaatappel, citroen, koriander · 22,5
- Involtini: courgette, Heezer geitenkaas, fregola, citroen, saus Napolitana, walnoot, parmezaan, salie · 22,5
- Sizzling Tenderloin: ossenhaas, gekarameliseerde ui, champignon, tomaat, salade, met beurre de Paris of pepersaus (friet apart +4,50) · 28,5
- Vis van de Dag: zie krijtbord
- Dagspecial: zie krijtbord

### Varied Snacks - Bistro
- Bread & Dips: desembrood, aïoli, gedroogde tomaat tapenade · 7,5
- Jamón Serrano: brood, olijven, olijfolie · 12,5
- Cheese: 5 kazen van de KaasKampanje, compote, brood · 14,0
- Charcuterie: ossenworst, Italiaanse salami, serranoham, brood, olijfolie, olijven · 13,5
- Cheese/Charcuterie: 4 kazen van De KaasKampanje, 3 soorten worst, serranoham, brood, compote, olijfolie · 21,5
- Korean Tenders: kippendij, aïoli, Koreaanse marinade, sesamzaad, koriander · 12,5
- Sardines: sardientjes van Minerva, zuur pico de gallo, brood · 10,5
- Vietnamese Springroll: rijstvellen, wortel, komkommer, paksoi, paddenstoelen, koriander, rode peper, pindadip · 12,5
- Gravad Lax: gemarineerde zalm, toast, dille-mosterd dressing, lente-ui · 14,5

### Varied Snacks - Bites
- Bitterballen: 6 stuks, van Holtkamp, kalfsvlees, Dijonmosterd · 8,0
- Chique Ballen: 6 stuks, wisselende vulling in het seizoen · 8,5
- Risottini: 6 stuks, risottobitterballen, truffel paddenstoelen · 8,5
- Flammkuchen: gerookte prei, crème fraîche, pijnboompitten, mesclun (extra: gerookte zalm, bacon of serranoham +4,00) · 12,5
- Nacho's (Klein): Stompetoren jong belegen, zure room, guacamole, pico de gallo, jalapeño, chilisaus · 8,5
- Nacho's (Groot): Stompetoren jong belegen, zure room, guacamole, pico de gallo, jalapeño, chilisaus · 11,5
- Gambas al Ajillo: brood, knoflookolie, sherry, rode peper · 12,5
- Sweet Potato Fries: zoete aardappel, aïoli, parmezaan · 10,5
- Peking Duck: pekingeend, rijstpannenkoekjes, wortel, komkommer, hoisinsaus, lente-ui · 17,5
- Pimientos de Padrón: Spaanse pepers, sesamzaad, zout · 10,5

### Platter
- Plateau 13: proeverij van verschillende hapjes, leuk met z'n 2-en · 29,5

### Dessert
- Kulfi: kulfi ijs, pistache kataifi, framboos · 9,5
- Brownie: chocola, karamelsaus, walnoot, framboos · 9,5
- Bolletje IJs: +slagroom, per bol · 3,5
- Bonbons van Chocolaterie Pierre: per stuk · 2,5
- Kaasplankje: 5 KaasKampanje-kazen, compote, brood · 14,0

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-27). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).