# Restaurant Dané

Hollands · Centrum · Riviervismarkt 19, 2011HJ Haarlem
https://hrlm.blog/eten/restaurant-dane/

Restaurant Dané, fine dining restaurant aan de Riviervismarkt in Haarlem; combineert vertrouwde ingrediënten met nieuwe smaken, lunch en diner, private dining mogelijk.

- Telefoon: +31235530288
- Website: https://restaurantdane.nl
- Openingstijden: ma-vr 11:00-00:00 / za 10:00-00:00 / zo 11:00-00:00

## Menukaart (gezien op 2026-08-27; actuele kaart: https://restaurantdane.nl/menu/)

### Diner - Voorgerechten
- Klassieke Oester · 4,5
- Gemarineerde Oester · 6,0
- Gegrilde Artisjok: met pecorino en citrus · 13,0
- Zeeuwse Paling: op briochetoast · 16,0
- Steak Tartaar "Preparé": met brioche · 16,0
- Crudo van Tonijn: van verse tonijn met olijfolie · 15,0
- Kastanjechampignon: gebakken in boter met gorgonzola · 11,0

### Diner - Tussengerechten
- Gamba's in Knoflookboter: óf artisjok met een schuim van tomaat (v) · 14,0
- Gebakken Pulpo: met een schuim van pomodoro-tomaat · 16,0
- Ibéricowang: en dun gesneden wagyu met saus van tonkatsu · 15,0
- Mosselen: in 'nduja beurre blanc saus, geserveerd met brood · 16,0

### Diner - Hoofdgerechten
- Ravioli: met asperge, doperwt en beurre blanc saus · 24,0
- Vis van de Dag: met bijpassende saus en seizoensgroenten · 26,0
- Flat Iron Steak: met jus d'veau, Hollandaisesaus en kruidenboter (pepersaus +2,-) · 29,5
- Steak Frites · 25,0

### Diner - Burgers & Plateau
- Black Angus Burger: met cheddar en bacon · 23,0
- Spicy Chicken Burger: met sambal · 23,0
- Plateau Dané: onze favoriet; verschillende bites vis, vlees en vegetarisch · 35,0

### Diner - Desserts
- Huisgemaakte Softijs: met butterscotch parfait; vraag aan de bediening welke smaken er zijn · 7,0
- Crème Brûlée van Tonkaboon · 12,0
- Affogato · 7,0
- Banaan & Chocolade · 12,0
- Friandises met Koffie of Thee · 10,0
- Kaas Plateau: Wit flora, harde kaas, roodflora, blauw ader; compote en vijgenbrood · 16,0
- Bonbons · 3,0

### Lunch - Sandwiches
- Zuurdesem van de Grill: met kaas en serranoham · 12,5
- Mortadella: tomaten spread, pistache en olijfolie · 14,0
- De Wisselende Soeppan: elke dag vers en met liefde gemaakt · 12,5
- Rivierkreeftjes: tartaarsaus, limoen en bieslook (add-on serranoham +1,50) · 14,0
- Smashed Avocado: kaas, komkommer, crispy chili oil (v) · 14,0
- Tonijn Sashimi: kapperappel en huisgemaakte tonijnsalade · 14,5
- Steak Tartaar: kappertjes, furikake en Hollandaise · 15,0
- Spicy Chicken: kippendij, aïoli en zoetzure ui · 15,0

### Lunch - Salades
- Sashimi van Tonijn: kapperappel en huisgemaakte tonijnsalade · 15,0
- Jamon Serranoham: tomaten spread, komkommer en olijfolie · 19,5

### Lunch - Specials
- Vis van de Dag: seizoensgroenten en bijpassende saus · 26,0
- Steak Frites: Hollandaise en frites met mayonaise · 24,5
- Burger Pulled Chicken: aïoli, rode ui chutney en frites met mayonaise (add-on blauwe kaas +4,-) · 19,5
- Black Angus Burger: cheddar, bacon, rode ui chutney en frites met mayonaise · 19,5

### Lunch - Snacks (8 stuks)
- Kaassoufflé: (v) · 9,5
- Crispy Chicken · 11,0
- Why Not.. Take It All: 16 stuks, om nog meer te delen · 17,5
- Mini Frikandellen · 9,5
- Kaastengels: (v) · 9,5
- Vegan Truffel Kroketten: (v) · 9,5

### Lunch - Om Nog Meer Te Delen
- Brood met Dip · 6,5
- Yakitori · 11,0
- Gyoza: (v) · 12,0
- Tonijn Sashimi · 14,0
- Steak Tartaar · 14,0
- Charcuterie · 17,5

### Oesters van het Seizoen
- Klassieke Oester · 4,5
- Gemarineerde Oester · 6,0
- 1/2 Dozijn · 24,0
- 1/2 Dozijn Gemarineerd · 35,0
- Dozijn · 50,0
- Dozijn Gemarineerd · 70,0
- Mand · 92,0
- Mand Gemarineerd · 135,0

---
Bronnen: OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem; menukaart, tijden, telefoon en reserveerlink van de eigen website (2026-08-27). Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record).