{
 "id": 68962,
 "type": "restaurant",
 "url": "https://hrlm.blog/eten/van-der-meer/",
 "name": "van der meer",
 "slug": "van-der-meer",
 "kind": "restaurant",
 "cuisine": [],
 "intro": "Restaurant in IJmuiden met een keuzemenu per gang: voorgerecht, soep, hoofdgerecht en nagerecht, elk tegen een vaste prijs.",
 "address": {
  "street": "Wijk aan Zeeerweg 31",
  "postcode": "1972NM",
  "city": "Ijmuiden",
  "buurt": ""
 },
 "geo": null,
 "website": "https://vandermeerrestaurant.com/",
 "phone": "0255-757555",
 "booking_url": "https://vandermeerrestaurant.com/reserveren/",
 "hours": [
  "wo-za 17:30-23:00"
 ],
 "kitchen_hours": "",
 "awards": "",
 "menu": {
  "url": "https://vandermeerrestaurant.com/wp-content/uploads/menukaart2026.pdf",
  "format": "pdf",
  "seen_at": "2026-08-28",
  "note": "Kaarten en prijzen veranderen; de actuele kaart staat op de website van het restaurant. Dit is onze lezing van de kaart op seen_at.",
  "sections": [
   {
    "name": "Voorgerechten (14,75)",
    "items": [
     {
      "name": "Hors-d'oeuvre",
      "description": "Verse huzarensalade, gravad lax zalm, gevuld eitje, gerookte forel, serranoham met meloen en een roosje carpaccio",
      "price": 14.75,
      "tags": [
       "vis",
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Oosters pareltje",
      "description": "Yakitori spiesje, een Japanse Ebi Fry, een pastei van Thaise kip en een Indonesisch Rendang kroketje, geserveerd met wakame en sesamsaus",
      "price": 14.75,
      "tags": [
       "vlees",
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "Licht gerookte rundercarpaccio",
      "description": "Met Grana Padano, balsamico, tomaatjes, komkommer, sla en pestomayonaise",
      "price": 14.75,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Geitenkaaskroketjes",
      "description": "Op een frisse salade met gekonfijte dadels, komkommer, honingtomaatjes en dadelstroop",
      "price": 14.75,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Cocktail met gamba's en Hollandse garnalen",
      "description": "Met een huisgemaakte cocktailsaus",
      "price": 14.75,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Soepen (8,75)",
    "items": [
     {
      "name": "Uiensoep",
      "description": "Gemaakt van rode Florence uien, gestoofd in groenten bouillon en Texels Skuumkoppe, met een crouton van Old Amsterdam kaas",
      "price": 8.75,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Romige Tom Kha Kai Soep",
      "description": "Gevuld met kip en op smaak gebracht met citroengras, limoen en rode peper, geserveerd met een krokante soepstengel",
      "price": 8.75,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Hoofdgerechten (24,75)",
    "items": [
     {
      "name": "Kalfsvlees à la Wellington",
      "description": "Met een champignon duxelles, ingepakt in krokant gebakken deeg, geserveerd met hollandaisesaus en kalfsjus, frietjes en groentegarnituur",
      "price": 24.75,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Piccata Milanese",
      "description": "Krokant in de kaas gebakken medaillons van kippendij op een bedje van verse pasta met pomodorisaus en basilicum, frietjes en groentegarnituur",
      "price": 24.75,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Saté van de haas",
      "description": "Met kroepoek, seroendeng, stokbrood en een frisse rauwkostsalade, frietjes en groentegarnituur",
      "price": 24.75,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Botermalse lamsfilet medaillons",
      "description": "Geserveerd met roseval aardappeltjes, een jus van rozemarijn en honing, seizoensgroenten en bosui",
      "price": 24.75,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Vegetarische bladerdeeg pastei",
      "description": "Keuze uit vulling van spinazie met Griekse fetakaas of vulling van linzen met Indiase curry, frietjes en groentegarnituur",
      "price": 24.75,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Hollandse kogelbiefstuk",
      "description": "In de boter gebakken, geserveerd met een champignonroomsaus en bospaddenstoelen, frietjes en groentegarnituur",
      "price": 24.75,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Varkenshaasmedaillons",
      "description": "Met verse pepersaus, zoete puntpaprika en sjalotjes, frietjes en groentegarnituur",
      "price": 24.75,
      "tags": [
       "vlees"
      ]
     },
     {
      "name": "Marktvis",
      "description": "Afhankelijk van het aanbod en het seizoen, door de chef geselecteerd, frietjes en groentegarnituur",
      "price": 24.75,
      "tags": [
       "vis"
      ]
     },
     {
      "name": "Vegetarische stroganoff",
      "description": "Bestaande uit tofu, champignons, ui, smoked paprika en room, frietjes en groentegarnituur",
      "price": 24.75,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     }
    ]
   },
   {
    "name": "Nagerechten (8,75)",
    "items": [
     {
      "name": "Pornstar Martini ijsdessert",
      "description": "Gemaakt van passievrucht met vodka, eiwit en limoen",
      "price": 8.75,
      "tags": []
     },
     {
      "name": "Oreo cheesecake bavarois",
      "description": "Heerlijk luchtig met een spiegel van chocolade, gedecoreerd met Oreo koekjes",
      "price": 8.75,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Tiramisu",
      "description": "Gemaakt van espresso, amaretto, lange vingers en mascarpone",
      "price": 8.75,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "IJsmacaron",
      "description": "Gevuld met roomijs en een swirl van frambozensorbet",
      "price": 8.75,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     },
     {
      "name": "Sgroppino",
      "description": "IJskoude Italiaanse citroensorbet cocktail met prosecco en vodka",
      "price": 8.75,
      "tags": []
     },
     {
      "name": "Dame Blanche",
      "description": "Bourbon vanille roomijs met warme chocoladesaus",
      "price": 8.75,
      "tags": [
       "vegetarisch"
      ]
     }
    ]
   }
  ]
 },
 "dish_words": [
  "carpaccio",
  "cheesecake",
  "curry",
  "dame blanche",
  "gamba",
  "garnalen",
  "kip",
  "kroket",
  "lam",
  "pasta",
  "rendang",
  "salade",
  "saté",
  "soep",
  "tiramisu",
  "tom kha",
  "uiensoep",
  "vegetarisch",
  "yakitori",
  "zalm"
 ],
 "site_seen_at": "2026-08-28",
 "sources": {
  "spine": "OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) + VisitHaarlem",
  "own_site": "https://vandermeerrestaurant.com/",
  "osm_id": "",
  "visithaarlem_id": ""
 },
 "created": "2026-08-28T19:13:11Z",
 "updated": "2026-08-28T19:23:51Z",
 "licence": "Citeer vrij, met bronvermelding en een link naar hrlm.blog (de url van het record)."
}