Eten in Haarlem · Frans · Mediterraan · Centrum

Bistro Sud

Bistro aan de Wagenweg met een Frans-mediterrane dinerkaart en lunchkaart, van oesters tot flammkuchen en Black Angus burger.

Wagenweg 214, 2012NM Haarlem

Reserveer een tafelBel 023 303 4221RouteWebsite

Openingstijden

di-zo 12:00-22:00
ma gesloten

Gezien op de website van Bistro Sud op 27 augustus 2026; afwijkende tijden en vakanties staan daar het eerst.

Menukaart

Menukaart gezien op 27 augustus 2026. Kaarten en prijzen veranderen: de actuele kaart staat altijd op de website van Bistro Sud (bekijk de kaart daar). Wat hier staat is onze uitgelezen samenvatting van die dag, bedoeld om te kiezen, niet als prijslijst.

Dinerkaart - Voorgerechten

• Huitres Ierse Oysri oester, rode wijnazijn en limoen 4,25
• Ibericowang salade van knolselderij, creme van bospeen, piccalilly-espuma, kruim van macadamia, gerookte piment 15,50
• Oosterse Gerookte Ribeye salade van witte kool, winterpeen, radijs, Japanse mayonaise, ponzu, crispy panko 15,50
• Kreeftenbisque Pernod-creme fraiche, citroenolie 10,75
• Gemarineerde Gamba's Piri Piri knoflook, rode peper, brood, aioli 14,50
• Zalmtartaar in Rode Bietensap tartelette, srirachakomkommer, limoenmayonaise, pimientos de padron 15,50
• Burrata gemarineerde romatomaat, aardbei, frisse frambozenvinaigrette, pistachecrunch 14,50
• Watermeloensalade fetakruim, gerookte amandelcrunch, cherrytomaat, rucola, 12 jaar oude aceto balsamico 14,50

Dinerkaart - Hoofdgerechten

• Diamanthaas van de Green Egg ratatouille, salsa verde, Franse frietjes 32,50
• Black Angus burger potato bun, gestoofde ui, zure bom, tomaat, basilicummayonaise, Franse frietjes 23,50
• Pekingeend noodles, gewokte groenten, lak van soja, sesam, honing, chili 25,50
• Gemarineerde Gamba's verse pappardelle, gepofte venkel, geroosterde paprika, cherrytomaat, zwarte olijf, limoen-chilimascarpone 26,50
• Catch of the Day aubergine, groene asperge, buffelmozzarella, balsamicozilverui, kruidencrunch 23,50
• Geitenkaas in Panko verse ricotta, munt, basilicum, gefrituurd geitenkaasje, artisjok, ingelegde rode ui, harissavinaigrette 24,50
• De Buurthap elke week een wisselend gerecht, kijk op de website voor de actuele buurthap 19,50

Dinerkaart - Desserts

• Creme brulee vanille-ijs van Chocolaterie Pierre 9,50
• Trifle mascarpone, lemon curd, verse aardbeien, chocoladecrumble 9,75
• Witte Chocoladeparfait hazelnootmousse, blauwebessen-balsamicocompote 10,50
• Appeltaart karamelsaus, vanille-ijs van Chocolaterie Pierre 8,50
• Kaasplank van 't Kaaswinkeltje 15,50
• Bonbon van Chocolaterie Pierre 2,70

Kindermenu

• Flammkuchen Margherita tomatensaus, kaas 13,50
• Fried chicken salade, frietjes 14,50
• Mini Catch of the Day frites, salade 15,50

Lunchkaart - Broodjes

• Kroketten (2 stuks) rundvlees kroketten van de Bourgondier of vegetarische van Van Dobben, mosterdmayonaise 10,50
• Mortadella gepofte ui, zwarte olijven, puntpaprika, chimichurri 15,50
• Teriyaki Kip zoetzure komkommer, cashewnoten, Japanse mayonaise, lente-ui 14,50
• Gemarineerde Carpaccio pijnboompitten, Parmezaan, basilicummayonaise 13,50
• Gerookte Zalm avocado, sriracha-mayonaise, gemarineerde venkel in citrus 14,50
• Geitenkaas gepofte aubergine, cherrytomaat, chili-honing 15,50
• Verse Ricotta courgette, portobello, paprika, kruidenolie 14,50

Flammkuchen

• Flammkuchen Lorraine katenspek, prei, kaas 14,75
• Flammkuchen Mozzarella portobello, truffelcreme fraiche 14,75

Warme gerechten

• Zongedroogde Tomatenrisotto aubergine, groene asperge, buffelmozzarella, balsamicozilverui, kruidencrunch 23,50

Soep en Salades

• Caesar salad fried chicken, ansjovis, ei, croutons, pijnboompitten, Parmezaan 18,50

Barbites

• Oester citroen, rode wijnazijn met shallot 4,-
• Bitterballen met mosterd 7,50
• Kaastengels met chilisaus 8,-
• Risottini basilicummayonaise 8,50
• Garnalenkroketten met limoenmayonaise 10,50
• Rustiek Brood met aioli 5,50
• Oude Kaas vijgencompote 7,50
• Planche Sud charcuterie, oude kaas, rustiek brood, Amsterdamse uien, olijven, bitterballen, kaastengels 24,50

Op de kaart: appeltaart · bitterballen · burger · burrata · caesar · carpaccio · flammkuchen · gamba · garnalen · garnalenkroket · kaasplank · kip · kreeft · kroket · ribeye · salade · teriyaki · vegetarisch · zalm

Over deze pagina

HRLM houdt een eigen overzicht bij van alle eetgelegenheden in Haarlem. De basisgegevens van Bistro Sud komen uit OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) en VisitHaarlem; menukaart, openingstijden, telefoonnummer en reserveerlink lezen we op 27 augustus 2026 van de eigen website (bistrosud.nl). Reserveren, bellen en bestellen gaat altijd rechtstreeks bij het restaurant. Klopt er iets niet? Laat het de redactie weten.