HRLMHaarlemse stadsglossy

Eten in Haarlem

Café-restaurant · Overveen

Borski

Zijlweg 22A, 2051BB Overveen €€

Franse brasserie in Overveen met een klassieke kaart van oesters, steak tartare en coq au vin.

Openingstijden

maandagniet vermeld
dinsdag16:00 tot 00:00
woensdag16:00 tot 00:00
donderdag16:00 tot 00:00
vrijdag16:00 tot 00:00
zaterdag16:00 tot 00:00
zondag16:00 tot 00:00

Gelezen op de website van Borski op 28 augustus 2026; afwijkende tijden, vakanties en feestdagen staan daar het eerst.

De kaart 30 gerechten

Gelezen op 28 augustus 2026. Kaarten en prijzen veranderen; de actuele kaart staat op de website van Borski (de kaart daar). Dit is onze lezing van die dag, om te kiezen, niet als prijslijst.

Entrées de Luxe

  • Caviar Russe (10 / 30 gram) met blini's en creme fraiche
  • Toast met foie gras geroosterd brioche brood met foie gras en zoete vijg 21,-
  • Oesters Fines de Claires bekend om hun fijne, zilte smaak (6 stuks) 24,50
  • Escargots 6 escargots met pastis-boter 14,-

Entrées

  • Rillettes de saumon met creme fraiche en crostini's 15,-
  • Steak tartare classique op traditionele wijze 16,50
  • Salade Nicoise met verse tonijn 15,50
  • Knolselderij carpaccio burrata, mosterd en hazelnoot 14,50
  • Magret de canard fume met bessen-balsamico en walnoot 16,-

Les Plats

  • Entrecote met sjalottensaus 28,50
  • Tarbotine met beurre noisette hele gebakken tarbot 29,50
  • Coq au vin blanc kip in witte wijnsaus 25,50
  • Spaghetti aragosta met kreeftensaus en rivierkreeftjes 26,50
  • Risotto Provencale courgette en banon chevre 24,-

Suppléments

  • Salade verte met een mosterdvinaigrette 5,-
  • Franse frites met tijm en rozemarijn 6,-
  • Asperge verte met amandel en parmezaan 7,-
  • Gratin dauphinois gegratineerde aardappelschijfjes 6,-
  • Venkelsalade met dille en kappertjes 5,50

Desserts

  • Tarte au citron met meringue 11,50
  • Creme brulee op traditionele wijze 11,-
  • Plateau de fromages drie heerlijke Franse kaasjes met vijgenbrood 13,50
  • Aardbeien Romanoff met room en een scheutje wodka 10,50
  • Bon bon bon 3 ambachtelijke bonbons 9,-

Petits Plaisirs (borrelkaart)

  • Groene olijven Bella Cerignola olijf met pit 4,50
  • Brioche met sjalotboter twee brioche broodjes met sjalotboter 6,-
  • Charcuterie diverse vleeswaren 14,-
  • Kalfsvlees bitterballen 6 stuks met druivenmost-mosterd 9,-
  • Saint-Marcellin indoopkaasje met stokbrood 13,50
  • Croustades met rillettes 4 krokante toastjes met eendenrillettes of zalmrillettes 8,50

Op de kaart: bitterballen · burrata · carpaccio · eend · entrecote · kip · kreeft · oesters · risotto · salade · tonijn · zalm

Over deze pagina

Dit is de eigen eetgids van HRLM. Adres en ligging van Borski komen uit onze eigen verzameling, met OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) als basis; kaart, openingstijden, telefoonnummer, reserveerlink en beeld lezen we op 28 augustus 2026 van de eigen website (houseofborski.com). Foto en logo zijn van Borski zelf. Reserveren, bellen en bestellen gaat altijd rechtstreeks bij de zaak. Klopt er iets niet? Laat het de redactie weten.