HRLMHaarlemse stadsglossy

Eten in Haarlem

Restaurant · Overveen

De Bokkedoorns

Zeeweg 53, 2051EB Overveen €€€€

Sterrenrestaurant in de duinen bij Overveen met een Franse kaart en meergangenmenu's.

Openingstijden

wo-do 12:00 lunch, 18:30 diner
vr-za 12:00 lunch, 19:00 diner
zo 12:00 lunch

Gelezen op de website van De Bokkedoorns op 28 augustus 2026; afwijkende tijden, vakanties en feestdagen staan daar het eerst.

De kaart 17 gerechten

Gelezen op 28 augustus 2026. Kaarten en prijzen veranderen; de actuele kaart staat op de website van De Bokkedoorns (de kaart daar). Dit is onze lezing van die dag, om te kiezen, niet als prijslijst.

Voorgerechten

  • Kaviaar kaviaar met een croissant van aardappel en klassieke garnituur; Perle Imperial 30 gram 95 / 50 gram 145, Beluga 50 gram 185
  • Paprika tartaar met salade van paprika met courgette, chili gel en ijs van piccalilly 45,-
  • Steak tartaar gelei van ossenstaart, marbre van ganzenlever, kalfswang; supplement Imperial kaviaar +35 60,-
  • Noordzee krab salade met Imperial kaviaar, creme en ijs van knolselderij met geroosterde hazelnoot 90,-
  • Langoustine tartaar ingerold in bospeen, geroosterde langoustine, gebrande mandarijn, bladselderij en een vinaigrette van wortel 65,-

Hoofdgerechten

  • Paddenstoel rouleau van mergelchampignons, pom pom blanc gelakt met een chutney van pompoen en een jus van paddenstoelen 50,-
  • Zeetong gevuld met cepes, beurre blanc van gefermenteerde cepes, boerenkool en krokante cavolo nero 70,-
  • Kalfszwezerik gelakt met sherry en mosterd, gekonfijte kalfsnier en gekarameliseerde ui 70,-
  • Kalfsnieren gebakken knolselderij, diverse bonen, zoetzure bloemkool en een saus van mosterd 65,-
  • Wagyu A5 krokant geroosterd met ganzenlever, waldorfsalade met gebrande oester, witlof en een rode wijn jus 125,-

Bokkedoorns menu (proeverij, ook a la carte)

  • Argentijnse garnaal carpaccio en salade van Argentijnse garnaal, chorizo, cremeux van romesco, mais en een bouillon van tomaat
  • Ganzenlever terrine met gelei van teriyaki, gepocheerde ananas en gebakken ganzenlever met cashewnoten
  • Bloemkool terrine van bloemkool met gefermenteerde bloemkool, creme van gerookte amandelen en een saus van ajo blanco
  • Kabeljauw langzaam gegaard met een frisse dressing van yuzu, salade van snijboon, krokant en beurre blanc van miso
  • Lamsrug met zacht gegaarde lamsnek, lamstong en lamsnier, polenta, tuinbonen en eigen jus
  • Kaas selectie van de kaaswagen
  • Aardbei verschillende bereidingen van aardbei, een bouillon van aardbei en ijs van geitenyoghurt

Op de kaart: carpaccio · kabeljauw · lam · salade · steak tartaar · tartaar · teriyaki

Over deze pagina

Dit is de eigen eetgids van HRLM. Adres en ligging van De Bokkedoorns komen uit onze eigen verzameling, met OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) als basis; kaart, openingstijden, telefoonnummer, reserveerlink en beeld lezen we op 28 augustus 2026 van de eigen website (bokkedoorns.nl). Foto en logo zijn van De Bokkedoorns zelf. Reserveren, bellen en bestellen gaat altijd rechtstreeks bij de zaak. Klopt er iets niet? Laat het de redactie weten.