HRLMHaarlemse stadsglossy

Eten in Haarlem

Restaurant · Centrum

Ratatouille

Spaarne 96, 2011CL Haarlem

Fine dining restaurant aan het Spaarne met meergangen smaakmenu's onder chef Jozua Jaring.

Gault&Millau

Openingstijden

maandagniet vermeld
dinsdagniet vermeld
woensdag18:00 tot 20:30
donderdag12:00 tot 14:00, 18:00 tot 20:30
vrijdag12:00 tot 14:00, 18:00 tot 20:30
zaterdag12:00 tot 14:00, 18:00 tot 20:30
zondag12:00 tot 14:00

Keuken: Uiterlijk tot 16:30 uur (lunch) Uiterlijk tot 23:30 uur (diner)

Gelezen op de website van Ratatouille op 15 oktober 2026; afwijkende tijden, vakanties en feestdagen staan daar het eerst.

De kaart 18 gerechten

Gelezen op 28 augustus 2026. Kaarten en prijzen veranderen; de actuele kaart staat op de website van Ratatouille (de kaart daar). Dit is onze lezing van die dag, om te kiezen, niet als prijslijst.

Menu de Chef (4 gangen 110 p.p. / 5 gangen 130 p.p. / 6 gangen 155 p.p.)

  • Balfego Tonijn Shiso, kaviaar, yuzu
  • Zeebaars Gember, zwarte knoflook, Campari
  • Kreeft Doperwt, rode curry, xo
  • Kalfszwezerik Hooi, bloemkool, beurre noisette
  • Ossenhaas Paprika, girolle, hasselback
  • Perzik Witte chocolade, abrikoos, amandel

Groenten Menu (4 gangen 110 p.p. / 5 gangen 130 p.p. / 6 gangen 155 p.p.)

  • Tomaat Perzik, vlierbes, pijnboompit
  • Artisjok Girolle, kumquat, aardappel
  • Perfect Egg 63C eidooier, bloemkool, truffle
  • Ravioli Biet, "Fransje", radicchio
  • Ratatouille Parmezaan, baba ganoush, gnocchi
  • Souffle Sauternes, vanille, "Koala to the Max"

Menu Exceptionnel (4 gangen 199 p.p. / 6 gangen 245 p.p.)

  • Langoustine Zee-egel, grapefruit, kaviaar
  • Tarbot Risotto, kokkels, cepes
  • Foie Royale in suikerkorst Appel, citrus, jus de volaille
  • Ratatouille Baba ganoush, gnocchi, parmezaan
  • Wagyu A5 Kagoshima Roscoff ui, yuzu, wagyu jus
  • Souffle Sauternes, vanille, "Koala to the Max"

Op de kaart: curry · gnocchi · kreeft · ossenhaas · ravioli · risotto · tonijn · zeebaars

Eet ook hier, in de buurt

Cô TâmRestaurant · 37 mOlliver's Soulkitchen & BarRestaurant · 59 mHet PakhuisRestaurant · 64 m

Over deze pagina

Dit is de eigen eetgids van HRLM. Adres en ligging van Ratatouille komen uit onze eigen verzameling, met OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) als basis; kaart, openingstijden, telefoonnummer, reserveerlink en beeld lezen we op 15 oktober 2026 van de eigen website (ratatouillefoodandwine.nl). Foto en logo zijn van Ratatouille zelf. Reserveren, bellen en bestellen gaat altijd rechtstreeks bij de zaak. Klopt er iets niet? Laat het de redactie weten.