HRLMHaarlemse stadsglossy

Eten in Haarlem

Restaurant · Ijmuiden

Chef's on tour

Vissershavenstraat 64, 1976DB Ijmuiden €

Culinair cateringbedrijf in IJmuiden met private dining, sitting dinner, walking dinner en fingerfood.

De kaart 24 gerechten

Gelezen op 28 augustus 2026. Kaarten en prijzen veranderen; de actuele kaart staat op de website van Chef's on tour (de kaart daar). Dit is onze lezing van die dag, om te kiezen, niet als prijslijst.

Soulfood parade (voorbeelden)

  • Mini falafal met kruidenmayonaise Israel 3,50
  • Dimsum van schaaldieren, kokos en limoen Taiwan 3,-
  • Licht gerookt kwarteleitje met artisjok en truffel Italie 2,50
  • Pastilla van oesterzwam met gekonfijte citroen Marokko 3,-
  • Shotje vissoep met gamba, crouton en rouille Portugal 3,50
  • Hangop met karamel en een bitterbal van wentelteefjes Nederland 3,-

Sitting dinner (voorbeeldmenu)

  • PYTTIPANNA aardappel muffin met een tartaar van huisgerookte zalm met een kwartel spiegeleitje 3,-
  • HARTIG EN ZOET pastilla met oesterzwam en gekonfijte citroen 3,-
  • GEROOKTE WORTEL salade van gerookte wortel, avocado en vegetarische 'eendenlever' 8,50
  • ZEEDUIVEL zeeduivel in kadaif-deeg met couscous/quinoa, een creme van gele paprika en een Hollandaise met vadouvan kruiden 13,-
  • KALFSWANG krokant gebakken kalfswang met een cassoulet van herfstgroenten en een creme van spinazie 14,-
  • ROZEMARIJN KARAMEL chocolade dessert met rozemarijn karamel en kastanjes 8,50

Walking dinner (voorbeeldmenu)

  • RAVIOLI ravioli van wilde paddestoelen, gegrilde groene asperges en een gerookte beure blanc 8,50
  • ZEEBAARS gebakken zeebaars met een warme kruidengelei en een compote van aubergine 9,50
  • SEIZOEN SOEP doperwtensoepje met ibericoham 5,-
  • PARELHOEN geconfijte parelhoen met venkel, creme van spinazie/topinambour en een schuim van aardappel met vadouvankruiden 9,50
  • TOMATENTUINTJE tomatentuintje met gegrilde gamba's 9,50
  • ROZENMERENGUE in specerijen gekonfijte rode biet, yoghurt/bietsorbet en rozenmerengue 6,50

Fingerfood (voorbeelden)

  • ARTISJOKJE artisjok, Parmaham en truffel 2,50
  • HARTIGE LOLLY lolly van geitenkaas, aardbei en pistachenootjes 2,-
  • ZALMSPIESJE in gin en grapefruit gemarineerde zalm met een geweckt bietje 2,50
  • PAREL parel van gerookte kreeft 2,50
  • OESTER oester met passievrucht en een creme van mierikswortel 3,-
  • GAZPACHO heldere gazpacho met een transparant broodkrokantje met boterkruim 3,-

Op de kaart: couscous · eend · gamba · kreeft · ravioli · salade · soep · tartaar · vegetarisch · vis · wentelteefje · zalm · zeebaars

Over deze pagina

Dit is de eigen eetgids van HRLM. Adres en ligging van Chef's on tour komen uit onze eigen verzameling, met OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) als basis; kaart, openingstijden, telefoonnummer, reserveerlink en beeld lezen we op 28 augustus 2026 van de eigen website (chefsontour.nl). Foto en logo zijn van Chef's on tour zelf. Reserveren, bellen en bestellen gaat altijd rechtstreeks bij de zaak. Klopt er iets niet? Laat het de redactie weten.