Eten in Haarlem · Ontbijt · Luch · Diner · Schalkwijk

De Watermeterfabriek

Bistro in een voormalige fabriekshal aan de Noord Schalkwijkerweg met ontbijt, lunch, borrel en diner, van oesters tot steak frites.

Noord Schalkwijkerweg 117, 2034JA Haarlem

Bel 023 - 785 01 19RouteWebsite

Openingstijden

ma gesloten
di-do en zo 10:00-23:00
vr-za 10:00-00:00

Gezien op de website van De Watermeterfabriek op 27 augustus 2026; afwijkende tijden en vakanties staan daar het eerst.

Menukaart

Menukaart gezien op 27 augustus 2026. Kaarten en prijzen veranderen: de actuele kaart staat altijd op de website van De Watermeterfabriek (bekijk de kaart daar). Wat hier staat is onze uitgelezen samenvatting van die dag, bedoeld om te kiezen, niet als prijslijst.

Ontbijt

• Roomboter Croissant roomboter en jam 4,50
• Kwark huisgemaakte granola, chiazaad en bosbessen 8,50

Baguettes

• Baguette Comte kaas uit de Jura, rode ui compote en roomboter 9,50
• Baguette Burrata tomate coeur de boeuf en basilicum 12,50
• Baguette Mitraillette merguez, botersla, andalouse en Franse frites 16,50
• Baguette Steak beurre cafe de Paris en botersla 16,50

Brioche

• Wentelteefjes kaneel en sinaasappel 11,50
• Brioche Zalm mierikswortel, botersla en kappertjes 14,50
• Avocado Toast supplement zalm optioneel +4 12,50
• Eggs Benedict hollandaisesaus en bieslook, supplement ham +3 of zalm +4 12,50
• Truffelpaddenstoelcroquetten citroenmayonaise 12,50
• Rundvleescroquetten dijonmosterd 12,50

Voorgerechten

• Oesters uit Yerseke van de Oesterij met citroen en mignonette, per stuk 4,-
• Noordzeeschelpen 'Nduja, witte wijn en peterselie 16,50
• Langoustinebisque rouille, Gruyere en toast 14,50
• Gazpacho tomaat, komkommer, basilicum en toast 12,50
• Caesar Salade romaine sla, gepocheerd ei, Gruyere, croutons en ansjovis 16,50
• Doperwt koolrabi, aalbes, citroen en pistache 14,50
• Oeuf Mayonaise ansjovis, bieslook, kappertjes en haringkuit 7,-
• Crevettes toast, citroenmayonaise en peterselie 9,50
• Escargots beurre cafe de Paris, toast en bieslook 11,50
• Artisjok ricotta, Gruyere en olijfolie 9,50
• Salade van Radicchio radicchio, hazelnoot, sinaasappel en een creme van feta 13,50
• Steak Tartare eidooier, supplement oester +4, klein of groot 16,50

Hoofdgerechten

• Millefeuille van prei hazelnoot, feta en vichyssoise 24,50
• Orecchiette groene asperge, doperwt, citroenzest en burrata 24,50
• Fabrieksburger smash burger, comte, tomaat, gekarameliseerde ui, botersla en het geheim van de chef 17,50
• Steak Frites beurre cafe de Paris, entrecote en Franse frites 26,50
• Poisson du jour vangst van de dag, lardo, prei, beurre blanc en haringkuit 27,50
• Octopus coco de paipol, chorizo, cherrytomaat en antiboise 27,50
• Coquelet beurre cafe de Paris, chantenay wortel met Grand Marnier 26,50
• Entrecote groene asperges, pastinaak, merg en bordelaise 29,50

Bijgerechten

• Groene Salade croutons, radijs en vinaigrette 5,-
• Franse Frites huisgemaakte mayonaise 5,-
• Haricots Verts gekonfijte ui en roomboter 5,-

Nagerechten

• Roomijs en Sorbetijs wisselend assortiment, per bol 2,50
• Hemelse Modder amandelcrunch en vanille blanc 12,50
• Romanoff Aardbei vanille-ijs, vodka en sinaasappelzest 9,50
• Dame Blanche vanille-ijs en warme chocoladesaus 9,75
• Cafe Compleet koffie of thee naar keuze, chocoladetruffel, nougatine kokosmacroon en advocaat 9,50

Kindermenu

• Pain au Chocolat 3,75
• Saucijzenbroodje 4,50
• Roomboter Croissant (kids) met jam 3,50
• Tosti (kids) op brioche brood 6,50
• Kibbeling frites 12,50
• Kip (kids) frites en appelmoes 14,50
• Pasta (kids) tomatensaus 12,50

Op de kaart: burger · burrata · caesar · dame blanche · entrecote · haring · kibbeling · kip · oesters · pasta · salade · tosti · wentelteefje · zalm

Over deze pagina

HRLM houdt een eigen overzicht bij van alle eetgelegenheden in Haarlem. De basisgegevens van De Watermeterfabriek komen uit OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) en VisitHaarlem; menukaart, openingstijden, telefoonnummer en reserveerlink lezen we op 27 augustus 2026 van de eigen website (dewatermeterfabriek.nl). Reserveren, bellen en bestellen gaat altijd rechtstreeks bij het restaurant. Klopt er iets niet? Laat het de redactie weten.