HRLMHaarlemse stadsglossy

Eten in Haarlem

Café-restaurant · Overveen

Republiek

Zeeweg 94, 2051EC Overveen €

Strandrestaurant in Bloemendaal met een mediterraan getinte kaart van borrelhapjes tot gedeelde grillgerechten.

Openingstijden

elke dag 09:00-22:30

Gelezen op de website van Republiek op 28 augustus 2026; afwijkende tijden, vakanties en feestdagen staan daar het eerst.

De kaart 42 gerechten

Gelezen op 28 augustus 2026. Kaarten en prijzen veranderen; de actuele kaart staat op de website van Republiek (de kaart daar). Dit is onze lezing van die dag, om te kiezen, niet als prijslijst.

To Share

  • Olijven, bella Cerignola, itrana 6,-
  • Bawykov zalm, meiknol & grove mosterd 16,50
  • Paleta Iberica, Spaanse schouderham, toast 18,50
  • Speciale nr. 3 oesters, mignonette, 3 stuks 15,75
  • Zuurdesem bol, gebrande aioli 8,75
  • Pimientos de Padron 10,50

Lunch (12.00-16.00)

  • Comte, zoetzure komkommer en uiencreme 13,50
  • Geroosterde wortel soep, zaatar & yoghurt 11,50
  • Tuna sandwich, pickled peppers, dille en venkel 13,50
  • Ceasar, klassieke dressing en boerderij kip 15,50
  • Toast, stracciatella, piperade en kapperblad 14,50
  • Eggplant baladi, tahini, cherry tomaat 16,50
  • Smash burger, double patty, cheddar en coleslaw (ook vega) 19,50
  • Salade frisee, confit de canard en gebrande citroen 15,50

Sides Lunch

  • Puree, opgebakken en beurre noisette 8,50
  • Spinaze, salade, soja & sesam 8,50
  • Friet, Friethoes 5,50

Dessert Lunch

  • Brownie, chocolade ijs 9,50
  • Bananen dessert 8,50

Kids

  • Kids tosti, kaas en ketchup 6,50
  • Crunchy friet, komkommer en chicken crunchy 9,50

Diner Voor (vanaf 18.00)

  • Burrata, gegrilde paprika en kapperblad 14,50
  • Bisque, krab en kreeft, crabtoast 17,50
  • Camaraos piri piri, chili en laurier 17,50
  • Bloemkool, geroosterd, freekeh en whipped feta 14,50
  • Picanha, chimichurri en japanse mayo 14,50

Diner Hoofd

  • Simmertaler, 6 wkn, granola, little gem en jus 29,50
  • Kabeljauw, beurre blanc, gebraiseerde venkel 24,50
  • Spitskool, charred, miso, zoete aardappel 22,50
  • Confit de canard, eendenbout en cassoulet 24,50

Shared (weekend vanaf 12.00)

  • Cote de boeuf, 700 gr, 6 wkn DA, sides 95,-
  • Zeebaars, 900 gr, op hout gegrild, blitz en sides 85,-
  • Poulet roti, citroen en tijm, 1 of 2 pers 27,50

Sides

  • Puree, opgebakken en beurre noisette 8,50
  • Witlof, gegratineerd 8,50
  • Spinaze, salade, soja & sesam 8,50
  • Broccoli, grilled, black garlic 8,50
  • Friet, Friethoes 5,50

Dessert

  • Chocolade pannacotta, ganache 10,50
  • Riz Conde met gebrande citrus en sorbet 9,50
  • Tarte tatin (2 pers), pecan ijs 15,50
  • Kazen, vraag de bediening 15,50

Op de kaart: brownie · burger · burrata · eend · kabeljauw · kip · kreeft · oesters · salade · soep · tosti · zalm · zeebaars

Zoals in het blad

HRLM 98, juli-augustus 2025De Vredestempel van 1648: herontdekking van een vergeten monument

Over deze pagina

Dit is de eigen eetgids van HRLM. Adres en ligging van Republiek komen uit onze eigen verzameling, met OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) als basis; kaart, openingstijden, telefoonnummer, reserveerlink en beeld lezen we op 28 augustus 2026 van de eigen website (republiekbloemendaal.nl). Foto en logo zijn van Republiek zelf. Reserveren, bellen en bestellen gaat altijd rechtstreeks bij de zaak. Klopt er iets niet? Laat het de redactie weten.