HRLMHaarlemse stadsglossy

Eten in Haarlem

Café-restaurant · Heemstede

Brasserie de Canette

Binnenweg 110, 2101JM Heemstede €

Franse brasserie in Heemstede met lunch, borrel en dinerkaart met vis, vlees en truffelgerechten.

Openingstijden

maandag10:00 tot 17:00
dinsdag10:00 tot 22:00
woensdag10:00 tot 22:00
donderdag10:00 tot 22:00
vrijdag10:00 tot 23:00
zaterdag10:00 tot 23:00
zondag11:00 tot 21:30

Gelezen op de website van Brasserie de Canette op 28 augustus 2026; afwijkende tijden, vakanties en feestdagen staan daar het eerst.

De kaart 72 gerechten

Gelezen op 28 augustus 2026. Kaarten en prijzen veranderen; de actuele kaart staat op de website van Brasserie de Canette (de kaart daar). Dit is onze lezing van die dag, om te kiezen, niet als prijslijst.

Voorgerechten (diner)

  • Shared Starters Voor 2 personen, carpaccio, steak tartaar, tonijn tataki, burrata, gamba kroketjes, pomodorisoep, baguette 28,-
  • Oester Frambozenvinaigrette, citroen 4,50
  • Tom Kha Kai Soep Kip, kokosmelk, taugé, rode peper, koriander, bosui 7,50
  • Pomodorisoep Croutons, Parmezaanse kaas 7,50
  • Escargots 6 of 12 stuks, baguette, boter, knoflook, peterselie
  • Burrata Cherry tomaten, Taggiasca olijven, pistache, crostini, pesto 11,-
  • Gerookte Zalm Brioche, boter, citroen 14,50
  • Tonijn Tataki Wakame, taugé, edamame, furikake, wasabimayonaise 14,50
  • Lobster Cocktail Kreeft, rivierkreeftjes, selderij, bieslook, citroen, radijs, crostini, jalapeñomayonaise 16,-
  • Gamba Piri Piri Baguette, chili, knoflook, olie 11,50
  • Carpaccio van Ossenhaas Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitten, truffelmayonaise 15,50
  • Steak Tartaar Parmezaanse kaas, gefrituurde kappertjes, eidooiercrème, crostini, bundelzwam, truffelmayonaise 14,50

Kids

  • Rundvleeskroket Crudités, frites 9,50
  • Kipnuggets Crudités, frites 11,-
  • Spaghetti Pomodoro Parmezaanse kaas 9,50

Hoofdgerechten

  • Zalm Venkel, sinaasappel, amandel, langoustinesaus 21,50
  • Tonijnsteak Geroosterde groenten, chimichurri, citroen 29,-
  • Sliptongen 3 stuks, in de boter gebakken, citroen, peterselie 28,-
  • Ribeye 200gr Kriel, bospeen, broccoli, chimichurri 33,-
  • Biefstuk 200gr Kriel, bospeen, broccoli, pepersaus 24,50
  • Spaghetti al Tartufo Truffelboter, verse truffel 23,50
  • Steak Tartaar Groot Parmezaanse kaas, gefrituurde kappertjes, eidooiercrème, crostini, bundelzwam, truffelmayonaise, met frites 21,50
  • Eendenborst Maïs, haricots verts, pastinaakcrème, tijmjus 23,50
  • Kippendij Saté Zoetzure komkommer, coleslaw, cassavekroepoek, pindasaus, met frites 19,50
  • Canette Burger Black Angus 180g, cheddar, bacon, tomaat, zoetzure komkommer, little gem, met frites 18,50

Salades

  • Zalm salade Little gem, edamame, wakame, furikake, wasabimayonaise 19,50
  • Caesar Little gem, krokante kippendij, ansjovis, Parmezaanse kaas, ei, bacon, croutons 17,50
  • Burrata salade Little gem, Taggiasca olijven, cherry tomaten, pesto, pistache, balsamico glaze, optioneel met parmaham +5 18,50
  • Pokébowl Sushirijst, wakame, edamame, wortel, zoetzure komkommer, taugé, avocado, teriyakisaus, optioneel met zalm, tonijn of sticky chicken +4 15,50

Bijgerechten

  • Frites Mayonaise 6,-
  • Truffel aardappelfrites Parmezaanse kaas, truffelmayonaise 7,50
  • Zoete aardappelfrites Parmezaanse kaas, truffelmayonaise 8,50
  • Coleslaw Huisgemaakt 4,-

Sandwiches (lunch)

  • Desem Steak Tartaar Parmezaanse kaas, gefrituurde kappertjes, eidooiercrème, bieslook, rucola, truffelmayonaise 15,-
  • Desem Carpaccio Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola, truffelmayonaise 15,-
  • Desem Burrata Cherry tomaten, Taggiasca olijven, pesto, balsamico glaze, optioneel met parmaham +5 15,50
  • Desem Baba Ganoush Geroosterde groenten, zoetzure rode ui, gefrituurde kikkererwten, rucola, munt-yoghurt 13,50
  • Desem Roerei Avocado Avocadosmash, opties met feta, bacon, sticky chicken of gerookte zalm 12,50
  • Baguette Zalm Edamame, wakame, little gem, furikake, wasabimayonaise 14,50
  • Baguette Philly Cheesesteak Flat iron, cheddar, paprika, bieslook, srirachamayonaise 16,50
  • Baguette Tonijn Tonijnsalade, ei, zoetzure rode ui, cornichons, rucola 12,50
  • Brioche Lobster Rolls Kreeft, rivierkreeftjes, selderij, bieslook, citroen, furikake, jalapeñomayonaise 18,-
  • Brioche Rundvleeskroketten Rucola, zoetzure rode ui, mosterdmayonaise 14,50
  • Brioche Gambakroketjes Gefrituurde peterselie, cocktailsaus 14,50
  • Brioche Bospaddenstoelen Kroketjes Truffelmayonaise 14,50
  • Surf & Turf-kroketten Brioche, gambakroketjes, rundvleeskroket, rucola, zoetzure rode ui, mosterdmayonaise, cocktailsaus 14,50

Soep (lunch)

  • Tom Kha Kai Soep Kip, kokosmelk, taugé, rode peper, koriander, bosui 7,50
  • Pomodorisoep Croutons, Parmezaanse kaas 7,50

Tosti's

  • Kindertosti Kaas of ham & kaas 4,50
  • Tosti Bourguignon In de boter gebakken tosti, kaas, optioneel met beenham +1 8,50
  • Croque Canette Gruyère, oude kaas, cheddar, béchamelsaus, optioneel met beenham +1 11,50

Lunch specials

  • Klassieke Clubsandwich Kip Little gem, truffel-eiersalade, tomaat, zoetzure komkommer, bacon, Belgische mayonaise, tortillachips 18,50

Borrel

  • Brood Huisgemaakte kruidenboter 6,50
  • Nacho's Gruyère, avocadocrème, bieslook, crème fraîche, jalapeño's 12,50
  • Canette Borrelplank Gerookte amandelen, parmaham, olijven, kaasblokjes, cornichons, baguette 18,50
  • Saint-Marcellin Uit de oven, baguette 14,50
  • Crudités Dip, wortel, komkommer, paprika, bleekselderij 6,-
  • Gemengd Bittergarnituur Wisselend assortiment, 12 stuks 19,50
  • Rundvleesbitterballen Mosterd, 6 stuks 8,50
  • Bospaddenstoelenkroketjes Truffelmayonaise, 4 stuks 9,50
  • Kaastengels Chilisaus, 8 stuks 9,50
  • Kip Tatsuta Hoisinsaus, 6 stuks 12,50
  • Kip Gyoza Srirachamayonaise, furikake, 6 stuks 7,50
  • Gambakroketjes Cocktailsaus, gefrituurde peterselie, 4 stuks 12,50

Dessert

  • Dame Blanche Vanille-ijs, warme chocoladesaus, slagroom 8,-
  • Madeleine Sinaasappel, pistache, yoghurtcrème, witte chocoladepoeder, yoghurt-ijs 9,-
  • Eton Mess Frambozencurd, bessencompote, bosvruchten, meringue, mascarpone 9,-
  • Kaasplateau 4 kazen, confiture, notenbrood 16,50
  • Affogato Vanilleroomijs, espresso, optioneel met Frangelico +5 6,50
  • Bonbon Chocolaterie Van Dam 2,90
  • Pastel de Nata Portugees custardtaartje 4,50
  • Holtkamp Appeltaart Optioneel met slagroom +1 6,-

Op de kaart: appeltaart · biefstuk · borrelplank · burger · burrata · caesar · carpaccio · dame blanche · eend · gamba · gyoza · kip · kreeft · kroket · ossenhaas · poké · pokébowl · ribeye · salade · saté · soep · steak tartaar · sushi · tartaar · teriyaki · tom kha · tonijn · tortilla · tosti · zalm

Over deze pagina

Dit is de eigen eetgids van HRLM. Adres en ligging van Brasserie de Canette komen uit onze eigen verzameling, met OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) als basis; kaart, openingstijden, telefoonnummer, reserveerlink en beeld lezen we op 28 augustus 2026 van de eigen website (brasseriedecanette.nl). Foto en logo zijn van Brasserie de Canette zelf. Reserveren, bellen en bestellen gaat altijd rechtstreeks bij de zaak. Klopt er iets niet? Laat het de redactie weten.